岳阳君山休闲茶业资源深度开发探究.doc

岳阳君山休闲茶业资源深度开发探究摘要:茶作为世界三大无酒精饮料之一,倍受世人青睐。中国茶文化博大精深,当代的茶文化休闲旅游风行国内外。岳阳君山岛茶生条件优越,茶文化底蕴深厚,具有发展观光休闲茶业的有利条件,但必须立足全岛资源,进行整体开发。实施精品发展战略,进行茶资源的深度开发。 关键词:岳阳君山;茶文化休闲旅游;深度开发 中图分类号:F592.7 文献标识码:A 文章编号:1674-0432(2010)-06-0011-3 茶,为世界三大无酒精饮料之一,饮茶之风早已风行于欧美。近年掀起的观光休闲茶业倍受城市旅游者喜爱。岳阳君山岛产茶历史悠久,茶文化底蕴深厚,具有发展观光休闲茶业的诸多优势。 1 茶叶生长环境优越。 1.1 茶叶生长地理环境适宜 茶树属热带、亚热带多年生绿叶用植物,优质名茶对自然生态环境的要求很高。茶叶喜温、喜湿、喜酸性土壤。茶叶的始发温度为10℃,有效积温3000℃以上;茶树喜红、黄色漫射光,日照时数以1500h为宜;茶树生长要求相对湿度为60-80%,土壤湿度在75%左右; 云雾多的亚热带山地气候和滨湖湿润地带气候,都有利于茶叶内含物的增多,茶质幼嫩。高产优质名茶还要求土层深厚肥沃偏酸、pH值4.5-6之间、通气性良好、盐质饱和度15-20mg/100g、孔隙度为55%、有机质含量2-3%。君山为洞庭湖中的面积约为1km2小的岛,由72座低矮山峰组成,极适宜于茶树的生长,自古有“洞庭茶岛”之称。君山一般为轻质沙壤土,土层深厚肥沃,有机质含量高;土质疏松,排水通气性能好;土壤的酸碱度pH值在4.5-6.5之间,适宜茶树生长。这里长年气候温和,年活动积温5300-5400℃,年平均气温16-17℃,无霜期270-285d;雨量充沛,空气湿润,年降水量为1300-600mm,3-9月相对湿度一般在80%左右,对茶香有效物质的合成、茶叶质量的提高十分有利。 1.2 茶叶生产历史悠久 君山产茶历史悠久,从唐代起即有文字记载。徐珂的《梦湘呓语》中,记述了文人墨客品茗论茶,说茶滋味以“轻清为佳”,太淡太浓都不好,“故君山为贵”,又说“东坡云,茶欲其白,琦尝饭君山茶矣,则茶之至白者也……”,文中东坡即北宋东坡居士-苏轼,可见君山产茶始于唐宋年间。北宋范致明《岳阳风土记》中有邕湖茶的记述。清代江昱《潇湘听雨录》记载:“湘中产茶,不一其地 ……而洞庭君山之毛尖,当推第一,虽与银铖雀舌诸品较高下,但所产不多,不足供四方尔”。清代黄本骥《湖南方物志》重点描述了岳州茶。庄晚芳《中国名茶》一书中说:《红楼梦》中的“老君眉茶”亦即君山银针。其实君山茶在历史上的名称很多,有据可查的有“黄翎毛”、“白鹤茶”、“龙鳞”、“凤羽”、“香千里”、“洞庭春”、“君山绿”、“君山毛尖”、“金镶玉”,等等。其中,君山毛尖曾于1957年通过选择和培育,并正式命名为“君山银针”。 1.3 茶品上陈 君山银针,色泽鲜绿,香气高爽,滋味醇甜,汤色橙黄,为君山“群茶之冠”。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很像一根根银针。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上,几番飞舞之后,团聚一起立于杯底,复升复降,蔚成趣观,最多可达三次,故君山银针有“三起三落”之称。其采摘要求很高,比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10d内,还规定了9种情况不能采摘,即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等;制作工艺更是别具一格,要经过“杀青、摊凉、初烘、初包、复烘、摊凉、复包、干燥”等八道工序,历时三昼夜才能制成。色、香、味、形俱佳,世称“四美”。据清朝《巴陵县志》记载,君山茶“嫩绿似莲心”,“当推湖茶第一”。清乾隆皇帝把君山茶定为贡茶,令当地每年进贡18斤。1956年,君山银针参加德国莱比锡国际博览会展览,以“芽身黄似金,芽尖白如玉”,被誉为“金镶玉”,获金质奖章,从此更加誉满中外。 2 观光休闲茶业发展的优势明显 2.1 区位交通条件有利 君山岛位于岳阳市西南12km的东洞庭湖中,与千古名楼岳阳楼遥对,共同构成了“岳阳楼――洞庭湖国家重点风景名胜区”和“国家AAAA级旅游景区”。君山即位于其景区的核心部位。从岳阳楼至君山有旅游快艇专线相通,半小时航程;岳阳市也专门设立了从岳阳广场到君山岛的旅游公交专线。君山所在的岳阳市,位于湖南省东北部,长江与洞庭湖的交汇处,它西临洞庭湖,南连长沙,北接长江,与湖北省毗邻;岳阳市南距省会长沙仅130km。目前已形成具有铁路、公路、水路三位一体的综合交通优势。如京广铁路横贯全市,还有28条通往港口、仓库、厂矿的铁路专用线,市内还建有国内一级客运站和大型货运编组部;