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西杂牛及雷波本地黄牛育肥对比试验【摘 要】对14―16月龄5头F1代西杂公牛和5头牛雷波本地黄牛公牛进行150d育肥，F1代西杂公牛平均日增重0.872±0.106kg，屠宰率54.9%，净肉率43.95%；雷波本地黄牛日增重0.521±0.101kg，屠宰率46.8%，净肉率36.71%。F1代西杂公牛比雷波本地黄牛公牛日增重提高67.4%，屠宰率和净肉率分别提高8.1%和7.24%。 【关键词】F1代西杂公牛 本地黄牛公牛 日增重 育肥 长期以来，雷波县本地黄牛采用本品种交配自然繁殖，牛体格矮小，生长缓慢，产肉率低，经济效益低，为改变这种现状，加快改良步伐，提高养牛经济效益，我县从2001年起引进了西门塔尔牛细管冻精人工授精技术，并于2010年8月10日至2011年1月7日在雷波县锦城镇进行了F1代西杂公牛与本地黄牛公牛的育肥对比试验，现将试验情况报告于后。 一、材料和方法 1.供试牛选择 在锦城镇内选择14-16月龄F1代西杂公牛5头，体重151.3―196.4kg；14-16月龄本地黄牛公牛5头，体重102―131.3kg，牛只要求健康无病，性情温顺。 2.试验分组和试验期 本试验以西门塔尔牛与本地黄牛的杂交一代公牛为实验组，本地黄牛公牛为对照组。试验分为预试期和正试期，预试期7d（2010.8.3―8.9），期内对试验牛进行编号、分组、驱虫；正试期为150d（2010.8.10―2011.1.7）。 3.饲养管理 两组牛饲养管理条件相同，采用放牧与舍饲相结合。每天每头牛补饲精料1kg，日喂精料2次，青粗料自由采食。本着先粗后精，定时饲喂的原则，专人看管，混合给食，每日饮水2―3次，早饲完毕刷拭牛体。 4.育肥牛日粮 精料由玉米65%、麦麸20%、米糠12%、钙粉1.5%、添加剂0.5%、食盐1%，青粗饲料由青草、稻草和玉米秸组成。 5.测定项目和方法 试验牛每月进行一次体尺体重测定，每次测定均在早晨同一时间空腹进行。育肥期满对试验牛进行屠宰，测定其屠宰率、净肉率等指标。宰前24h停止喂料，前10h停止喂水。 二、结果 1.增重 F1代西杂公牛与雷波本地黄牛公牛相比全期多增重52.7kg，平均日增重多0.351kg，差异极显著。见表1 表1 两组牛增重效果比较 组别 头数 月龄 始重（kg） 末重（kg） 增重（kg） 日增重（kg） 西杂牛F1 5 14-16 180.1±25.48 310.9±33.98 130.8±19.53 0.872±0.106 本地牛 5 14-16 122.6±18.99 200.7±29.04 78.1±14.98 0.521±0.101 2.饲料报酬与成本核算 根据试验记录，精料采用定时定量原则，每头牛每天采食1kg，青粗料的采食量西杂牛高于本地牛，西杂牛头平每天采食25kg，本地牛头平每天采食19.8kg。两组牛所消耗精粗料分别按市价核算为每kg1.2元和0.2元，经济效益每kg增重按10元计算。西杂牛每kg增重可收益2.89元，而本地黄牛仅收益0.09元。说明西杂牛比本地黄牛育肥增重快，饲料转化率高，经济效益明显提高。见表2 表2 饲料消耗与经济效益比较 组别 头数 全期耗料总量（kg） 头均日采食量（kg） 饲料/增重 生产成本（元） 收益（元） 每kg增重收益（元） 精料 粗料 合计 西杂牛F1 5 750 18750 19500 26 29.82 4650 1890 2.89 本 地 牛 5 750 14850 15600 20.8 39.92 3870 35 0.09 3.屠宰测定 试验期满进行屠宰测定，西杂牛屠宰率54.9%，净肉率43.95%，胴体产肉率80.06%，肉骨比4.01；本地黄牛屠宰率46.8%，净肉率36.71%，胴体产肉率78.43%，肉骨比3.64。西杂牛比本地黄牛屠宰率高8.1个百分点，净肉率高7.24个百分点，肉骨比高0.37。见表3 表3 屠宰测定结果 组别 宰前体重（kg） 胴体重（kg） 屠宰率（%） 净肉重（kg） 净肉率（%） 胴体产肉率（%） 骨重（kg） 肉骨比 西杂牛F1 314.2 172.5 54.9 138.1 43.95 80.06 34.4 4.01 本地牛 205.3 96.08 46.8 75.36 36.71 78.43 20.72 3.64 极 差 108.9 76.42 8.1 62.74 7.24 1.63 13.68 0.37 三、讨论与分析 1.试验表明，F1代西杂公牛育肥效果明显大于本地黄牛公牛，F1代西杂公牛不仅增重快，饲料转化率高，