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超声波辅助提取石榴籽多酚工艺的响应面优化 - 陕西师范大学学报
第 卷 第 期 陕西师范大学学报自然科学版
年 月
文章编号
超声波辅助提取石榴籽多酚工艺的响应面优化
石珂心赵武奇 朱远棋谷如祥梁晓丽张华峰
陕西师范大学 食品工程与营养科学学院陕西 西安
摘 要利用响应面法对超声波辅助提取石榴籽多酚的工艺条件进行优化 在单因素试验的基础
上选取乙醇体积分数料液比超声时间超声温度 个因素为自变量多酚提取量为响应值采用
响应面分析法研究各自变量及其交互作用对多酚提取量的影响建立二次多项回归方程预测模
型 结果表明超声波辅助提取石榴籽多酚的最佳工艺条件为乙醇体积分数为 料液比为
超声时间为 超声温度为 超声功率 超声频率 在该条件下多酚类
物质的实测提取量为 与预测值仅相差
关键词石榴籽多酚超声响应面法
中图分类号 文献标志码
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