怀山药活性多糖提取条件优化.pdf

第36卷 第2期 河 南 科 技 学 院 学 报 (自然科学版) 2008年6月 Vo1．36 No．2 JournalofHenanInstituteofScienceandTechnology Jun．2008 怀山药活性多糖提取条件优化 李 兰，蒋爱凤，刘 坤 (河南科技学院生物工程系，河南 新乡453003) 摘要：对怀山药活性多糖提取条件进行优化，得 出最佳提取条件，应用于怀山药多糖的提取。通过单因素实验和 L (3)正交实验，研究料液比、提取温度、提取次数以及提取时间对活性多糖得率和含量的影响，利用极差、方差分析 得出影响怀山药活性多糖提取因素的主次关系为：料水比提取次数 提取时间，对怀山药活性多糖提取影响显 著的因素为：料水比，提取次数。怀山药活性多糖最佳的提取条件为：浸提时间在 3h，浸提料液比为 1：10，浸提 次 数为3次。利用最佳的提取条件做重复实验，可使多糖平均得率达到 17．18％． 关键词：怀山药；活性多糖 ；单因素实验 ；正交实验 中图分类号：TS201．1 文献标识码：A 文章编号 ：1673-6060(2008)02—0063-04 OptimizationofActivePOlysaccharideExtractionofChineseYam LiLan，eta1． (HenanInstituteofScienceandTechnology，Xinxiang453003，China) Abstract：TheoptimizationexperimentofactivepolysaceharideextractionofChineseyam wascarriedoutandtheoptimal extractionconditionwasdetermined，andaccordinglytobeusedinextractingofChineseyam polysaceharide．Thesinglefac- torexperimentandthek (3)orthogonalexperimentweredonetoexaminetheinfluenceofratiobetweenmaterialandwa- ter，extractiontemperature，extractiondegreesandextractiontimeontheyieldandcontentofactivepolysaccharide，andthe influencedsequenceofthesefactorsweretheratiobetweenmaterialandwaterextractiondegreeextractiontimebyana— lyzingtheextremedifferenceandvariance．Theoptimalextractionconditionsofactivepolysaccharideofchineseyam were 3hextractiontime，1：10theratiobetweenmaterialandwaterand3extractiondegrees．Doingextractionexperimentrepeat— edlyundertheoptimalconditions，theaveragepolysaceharidecoundreach17．18％ ． Keywords：Chineseyam，Activepolysaccharide，Singlefactor，Orthogonal 怀山药是中华民族传统的保健佳品，系河南古 特异性免疫功能和体液免疫功能。(2)抗肿瘤作 怀庆府焦作所辖的温县名贵特产 “四大怀药 ”之一 。 用 ：怀 山药多糖对多种实验型肿瘤有 明显 的抑制作 有史料记载：自公元前734年为贡品进献 “周王室” 用。(3)对血糖的调节作用：它能对葡萄糖负荷的 起 ，至清朝末年，一直作为