拓展大蒜国际市场做大做强河南大蒜产业.doc

拓展大蒜国际市场做大做强河南大蒜产业[摘要] 河南大蒜和山东大蒜一样具有成本优势和价格优势。河南大蒜国际市场占有率和市场覆盖面远不及山东。文章从扩大河南省大蒜出口面临的主要问题入手，进而提出完善信息服务体系、做好出口基地建设、发展行业协会、扶持龙头企业、积极发展深加工、开阔营销范围、实施品牌战略等对策，旨在做大做强河南大蒜产业。 [关键词] 河南大蒜产业 深加工 国际市场 一、河南省大蒜生产与出口现状 地处中原的河南有着得天独厚的大蒜种植和资源优势。2005年全省大蒜种植面积达131.3万亩，产量411.2万吨，仅次于山东省，位居全国第2位；2006年全省大蒜种植面积与2005年基本持平；联合国粮农组织(FAO)统计数据表明，2007中国大蒜种植总面积约1015万亩，占全球总面积的62％，其中山东省种植面积近400万亩，河南省总面积超过100万亩，江苏省总面积接近100万亩。2004-2006年全国大蒜出口数量、创汇分别为122.70万吨、125.90万吨、166.60万吨，48707.0万美元、69929.4万美元、126271.8万美元，而同期河南省大蒜出口数量、创汇分别为6.99万吨、8.75万吨、7.15万吨，2294.0万美元、4598.0万美元、5054.0万美元。另据山东检验检疫局数据表明，山东大蒜2007年1月至11月，共出口104.58万吨，占据了全国出口总量的90％。另据山东检验检疫局数据表明，山东大蒜2007年1至11月，共出口104.58万吨，占据了全国出口总量的90％。以上数据表明，河南省是农业大省，出口小省，出口潜力很大。 二、扩大河南省大蒜出口面临的主要问题 1、外向型农业中介组织及信息服务体系发展滞后 与世界发达国家及沿海省份相比，河南省外向型农业中介服务组织数量少，信息渠道不畅通，农民和企业不能快速、准确地应对国内外市场的需求变化。同时，在大蒜销售过程中，由于经纪人队伍缺少配合，竞相压价，给国外蒜商可乘之机，使得这几年的蒜价一跌再跌，甚至出现了欧美蒜农控告河南大蒜有意低价倾销的风波。 2、产品档次低、加工品占总产量的比重小 大蒜出口初级产品和原料性产品居多，而高附加值产品偏少，使得在现有市场上，产品竞争力有限，效益低，回报少。2006年，河南省出口的大蒜70％为原料产品，而平均每t可增值200-300美元的保鲜蒜米等，至今未能形成出口规模。目前国际上开发的大蒜加工制品约有130多种，但我国只开发40多种。中牟现有大蒜加工企业10余家，主要产品有蒜片、蒜粉、蒜油和糖蒜。然而，生产蒜粉、蒜片的大部分厂家仍然采用传统的烘干、腌制法，整个大蒜业深加工水平偏低。如果不能走出卖蒜的原始阶段，农民将难以走出卖蒜难、增产不增收的困境。河南大蒜做到产品升级也并非难事。据业内人士透露，山东金乡县某大蒜加工集团运用速冻干燥真空技术让原来1000元／吨的大蒜增值至2.5万元／吨，产值增长了25倍。成本却只需要5000元。 3、绿色壁垒限制 中牟县虽然编制了我国大蒜业的最高标准一“中牟大白蒜国家标准”，其韩寺镇郭庄村早在2003年就拿到了欧盟GAP认证证书，其产品可以直接进入欧盟超市。但是，就全县而言，标准的实施尚缺乏贯彻落实的组织体系和保证措施。大部分蒜农还不能严格按照标准化程序的要求进行栽培种植，致使大蒜出口遭遇绿色贸易壁垒，在出口创汇方面受到制约。农产品质量安全体系不健全，农药残留和有害生物问题仍然制约河南省的大蒜出口。为此，河南省近几年加强了农产品质量安全体系建设，但受资金、技术、设备等条件制约，检验检测手段仍比较落后，如欧盟对从中国进口的农产品的检测指标精确度为0.01mg/kg，而河南省一些农业龙头企业和农产品质量检测单位的检测系统仅能精确到1mg/kg。一些农产品加工企业没有进行绿色食品认证或有机食品认证，更没有进行国外卫生注册认证，目前，河南省仅有170家农产品生产企业进行了绿色食品的注册登记，70家出口企业获得国外卫生注册，分别只占全国总量的1.62％和2.45％。 4、产品外观形象欠佳 有些蒜农不注意产品的外观，不削根(或根须没有削切整齐)，蒜柄参差不齐，造成大蒜外包装形象欠佳。例如，我省部分产区不注重大蒜初级加工(如削根、整理蒜柄等)，每吨蒜价比江苏邳州大蒜低300元，比山东金乡大蒜低120元。 5、国际市场狭窄 据统计，河南大蒜出口市场主要集中要集中在印尼、美国、阿联酋、巴基斯坦、孟加拉国、新加坡等20多个国家和地区，而山东大蒜出口到100多个国家和地区。这使得大蒜出口市场单一，抗风险能力弱，市场稍有波动就难以承受。 三、拓展河南省大蒜国际市场的对策与建议 1、完善信息服务体系，加强信息指导工作的力度