春节商品有机韭菜种植技术.docVIP

春节商品有机韭菜种植技术一直以来韭菜都倍受中国人喜爱，其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。韭菜在北方是过年包饺子的主要原材料，春节期间，韭菜的需求量很大，价格偏高。2008年春节前北京市场上的韭菜价格在12元／kg左右，以春节期间667m2产1000kg计算，667m2产值近1.2万元，可以给菜农带来一笔不小的收益。但由于近几年韭蛆危害严重，广大韭菜种植户不得不使用大量的中高毒农药进行防治，致使韭菜农药残留超标，导致口感不佳，质量偏低，甚至会导致食用者中毒，因此很多消费者不能安心购买，给韭菜的销售带来不利。因此，种植在春节期间上市的安全韭菜，是带领菜农致富的一条新路。 北京金六环农业园自2005年开始进行有机蔬菜生产，2008年通过了中绿华夏认证中心的有机蔬菜认证(证书编号COFCC-R-0610-0194)。近4年来，通过对韭菜的生产环境，施肥、栽培后的管理和药剂防治等方面的控制，生产出了有机韭菜，并总结出了一些有机韭菜种植经验，介绍如下。 1　品种选择 适合春节上市的有机韭菜品种大致有：791雪韭，平韭4号，汉中冬韭。791雪韭植株生长势强，分蘖力强，较耐寒，不休眠，叶鞘粗壮，浅绿色，叶片长而宽，宽1～2cm，粗纤维少，品质好。 2　栽培管理 2.1用种量 直播每667m2用种4～6kg，育苗移栽每667m2用种1～2kg。 2.2种子处理 用40℃温水浸种12h，除去秕籽和杂质，将种子上的粘液洗净后催芽。 2.3催芽 将浸好的种子用湿布包好，放在16～20℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1～2次。60％种子露白尖即可播种。 2.4育苗 3月底到4月底均可播种。苗床应选择旱能浇、涝能排的地块，宜选用砂质土壤，pH7.5以下。播前需耕翻土地，结合施肥，耕后细耙，整平做畦。也可采用基质育苗，将蛭石和草炭以1:2的比例拌匀，然后与经过有机认证的有机肥料以5:1的比例拌匀，装入育苗平盘或下铺防虫网的平畦内备用。使用基质育苗的好处在于，基质内没有病原物和虫卵，可以培育健康壮苗。667m2用791雪韭种1～2kg，整平畦，放大水，均匀撒播种子，同时覆盖细沙、蛭石与细沙的混合物，然后耙平压实保墒。为争取快出苗，出全苗，最好用地膜平盖畦面，然后支小弓棚，以增温保墒。苗出齐后要适时通风降湿，白天保持20～25℃，晚上10～15℃。苗畦内要悬挂黄板、蓝板，防止斑潜蝇、蓟马等害虫。4叶1心后开始移栽。 直播时顺沟浇水，水渗后，将催芽种子混2-3倍沙子(或过筛炉灰)撒在沟内，667m2播种4～5kg，上覆过筛细土1.6～2cm。播种后立即覆盖地膜或稻草。70％幼苗顶土时撤除床面覆盖物。 2.5施肥整地 栽培地宜选择肥沃的砂壤土，每667m2撒施一特有机肥200kg、腐熟牛粪300kg，结合整地，将肥料均匀地混入耕作层内，以利于根系吸收，同时提高地力。温室内定植畦东西宽1.5m，南北长6m，畦埂宽0.3m，畦埂高0.2～0.3m，畦做好后耙平整。在畦内东西向开沟种植，沟深3～5cm，株行距为5cm×20cm，开沟后即可定植。 2.6定植方法 将韭苗起出，剪去须根先端，留2～3cm，以促进新根发育。再将叶子先端剪去一段，以减少叶面蒸发，利于缓苗。必要时可以使用遮阳网覆盖。在畦内按行距18～20cm、穴距10cm，每穴栽苗8～10株，栽培深度以不埋住分蘖节为宜。 2.7定植后管理 2.7.1水分管理 定植后连浇2次水，及时锄划2～3次，蹲苗。此后土壤应保持见干见湿状态，进入雨季应及时排涝；当日最高气温下降到12℃以下，减少浇水，保持土壤表面不干即可；土壤封冻前应浇足冻水。 2.7.2施肥管理 施肥应根据长势、天气、土壤干湿度情况，采取轻施、勤施的原则。使用自制的液态有机肥追肥和灌根。液态有机肥的配制方法：20kg豆饼+10kg麻酱渣+20kg鸡粪，对水500kg，浸泡10～20d，灌根时稀释10倍。苗高35cm以下，每667m2使用液态有机肥500kg；苗高35cm以上，每667m2使用液态有机肥1000kg。天气干旱应加大稀释倍数。 2.8扣膜管理 10月份以后天气渐冷，让植株在田间自然枯死，使养分充分倒流回根部。清除田间枯草。扣膜时间依每年春节的时间而定，一般在春节前50～60d，扣膜3～5d后韭菜即开始生长。肥料施入后用小镐将土锄松并给韭菜根部培土5cm左右，可以使韭菜的茎变长，增加韭菜产量。 2.8.1温度管理 扣膜前将枯叶清除干净，将商品有机肥撒施入地里，顺垄耙一遍，把表土划松。扣膜后，保持白天20～24℃，夜里12～14℃。株高10cm以上时，保持白天16～20℃，