搓汤圆活动单.DOC

「認識冬至」 一、「冬至」是啥麼碗糕？ 在中國曆法中（也就是農曆或稱陰曆），將一年分為立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨、立夏、小滿、端午、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、中秋、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、大寒二十四個節氣（可翻翻家中的日曆找找看喔！），「冬至」是其中很重要的一個節氣。 二、「冬至」的由來： 古人以「日晷儀」（古時候的時鐘，在學校大門前有一個！），測日影，得知這一天的日影最長，因此以這一天為一年的開始，而在陽曆上來說，大約是每年的十二月二十二日或是二十三日。遠在周朝的時候，也就是距離今天大約三千年前，就是以「冬至」的那一個月為一年的第一個月。 三、「冬至」的其他特點： 1、「冬至」，太陽直射南回歸線，對居住在台灣的人來說，是日照最不足的一天。 2、「冬至」早晨太陽升起時（在東方偏南位置），偏離正東方的角度最大，因此白天最短、晚上最長。過了這一天以後，太陽直射的位置慢慢的北移，白天也就慢慢的變長了。 四、「冬至」的習俗： 1、敬神明神明和祖先。（包餡的用來祭祖，沒有包餡的拜神）。 2、添歲：祭拜神明、祖先後，全家團圓吃湯圓。 3、餉耗：將湯圓黏在門窗器物上，代表犒賞這一年來的辛苦，共同祈求明年的福氣。 很久以前的一年冬至，閩南的一個城裡來了三個衣衫襤褸的乞丐，他們是一對夫婦帶著一個女兒。在天寒地凍的嚴冬裡，乞丐的妻子終於因體力不支而一病不起。為了籌錢埋葬妻子，老乞丐只得忍痛把女兒賣給人家作奴婢。一想到要離開相依為命的老父親，女兒傷心得暈了過去，老乞丐連忙討了一碗米湯，一口一口的把女兒灌醒。老乞丐又討來了幾個糯米圓充飢。可是父女兩個互相推讓，誰也不肯先吃。老乞丐就對女兒說：「今日離別，就像這粒糯米圓分成兩半，咱們團圓的時候再吃圓子好嗎？」說完，兩人含淚吃完了圓子，就依依不捨的分手了。? 自父女兩人分手後，又過了三年，老乞丐卻毫無音訊。每年到了冬至，女兒就更加的思念父親。她想，也許父親現在仍窮困潦倒，不願見面，那該如何相認呢？她就想了個辦法，對主人說：「今天是冬至，家家都吃圓子，那門神也該敬敬他。」主人同意了。她就搓了兩個又大又圓的糯米圓粘在門環上，她想，這樣一來，父親回來，看到門環上的冬節圓，一定不會找錯門。誰知道，老乞丐還是沒有回來。第二年，女兒又把冬節圓粘在窗門、豬舍、牛舍、牛頭上，寄託對父親的思念。左鄰右舍取其團圓、吉利的含義，也照樣去做。這個習俗就這樣傳偏了閩南、潮汕一帶。 4、雞母狗仔：祭祀時的供品，是台灣地區冬至祭品的特色；它是用麵粉或糯米團染色，然後捏成雞、狗等動物形狀，蒸熟以後，顏色鮮豔出色。 5、進補在寒冷的天氣裡，為了抵禦嚴冬，身體會消耗掉比平常更多的熱量。因此，以高熱量的食品進補，是很符合養生之道的。雞蛋大的湯圓紅白各六，內包糖料、花生粉等五、「冬至」的俗諺： 1、「冬至烏，過年酥：冬至若下雨，則占過年會放晴。冬至透腳日，做田人拼攏劊直：冬至晴朗，農夫忙於農事。冬至圓仔呷落加一歲：冬至為古代之過年，說吃過冬至湯圓算添一歲。小雪小到，大雪大到，冬後十日烏魚就沒了」漁民撈捕烏魚的經驗