烯效唑对稻米品质的调控分析.pdfVIP

摘要 本：筻以杂交稻组合汕优63为材料，探讨了不同施药时期(浸种、孕穗期喷施) 魏不同浓疫(O、lO、20、40、80 mg／kg)烯效螋处理对水稻开花盾剑时光合特性、 籽粒生长、籽粒碳氮代谢、稻米品质及产量酶影响，结果表明： 】．烯效唑具有延缓剑叶衰老的效成，能提简剑叶衰老期问的叶绿素含量，增加 剑咔绿蜂面积，延长了竞合功毙期。爨孕穗期裹浓度(80 mg／kg)喷德有负佟蠲，促 进叶片寝老，后期绿叶面积低于对照。 2．烯效唑处理后，提商了剑叶物质生产及转运能力，籽粒灌浆黼、中期剑叶内 可溶往慧糖及可溶性蛋自质台量提裹，两成熬勰其食量与对照基本糖溺，甚至略低 于对照。 3，烯效唑对强势粒生长霄一定搀制作用，但促进了弱势粒的生长，在一定程度 上具有协调强、弱势粒灌浆的作用，降低成熟期强势粒单敉重两撬赢弱势粒单粒重； 使强势粒的终极生长量降低，达最大生长速率的时间延后，而延长弱势粒的灌浆时 闻，挺麓弱势粒鹣灌浆速率及最大子鬟。 4．烯效唑处理后籽粒内可溶性糖含量在前期(强势粒)或前中期(弱势粒高 于对照，后期基本与对照相同，为籽粒内淀粉的合成奠定了物质基础。烯效螋前中 期抑制而后藕促进强势粒中淀粉的积豢，因露袋终淀耪积累量与对照差异不鬟著； 对弱势粒中淀粉积累的影响大于强势粒，具有促进弱势粒中淀粉积累的效应，淀粉 含量离子对照。强、弱势粒中直链淀粉含量均壁现中期低予对照薅詹期差异又缩小 的变化规律，成熟期弱势粒真链淀粉含量低予对照，强势粒与对照蒺异不大。 5，烯效唑提高了强、弱势粒中谷缀酰胺合成酶活性以及强势粒发育前期的非蛋 自氮食爨，并诞避其囱蛋鑫氮豹转纯，镬成熬翅非蛋叁氮含量羝予对照。强势粒蛋 白氮含鲎呈前中期逐渐下降后期又略有回升的“V”字形变化趋势，烯效唑处理后蛋 自氮含擞的低谷馕高于对照；弱势粒罴白氮食爨随生育进程逐渐下降，烯效唑处理 后各时期蛋白氮含量均高予辩照，成熟期强、菊势粒辛蛋自氮含蟹鞠单粒蛋囱氮积 累量均得以提高，以后期叶面喷施比浸种提高的幅度大。 6．烯效黩处理显著或极显著地撼糍了稻张糖精张率鞠粮蛋白含爨，碱消蠖显著 降低。对其它品质指标的影响不显著。浸种处理后，整精米率和襁蛋白含量平均分 别比对照商3．6％、6．9％：喷施处理厝，平均比对照高4．6％、7．5％。 7。烯效睡赴理有提高产霪静作餍+处理霹翅不露，其最挂浓度不露，浸耱处理 以浓度为40 mg／kg时产量最高，喷施处理以浓度为20mg／kg时的产量最高。产量的 提高主疆是出于穗实粒数的鬟著增加。 关键词：水稻 烯效咪 稻米鼎质 籽粒生长 蛋白质 苘 露 水稻是我国主要的粮食作物和商黯粮，产量居世界之首，其播种面积占粮食作 浆总嚣羧的1／4，产量占蔽食慈产的l趁，水稻生产与我强国民经济及人民生涟密切 相关。近年来，出于人们生活水平的不断提高和消费观念的改变，对稻米晶髓的消 费需求越来越高。但我国南方稻米米质普遍较低，存在垩臼米率高、垩白度大、整 精米率羝和食猿差等阕题，蔡孛釉米及杂交稻凑米震翊题茏为突出。导致水稻主产 区由于晶质问题而出现稻米的结构性过剩，在市场上缺聂竞争力，出现一方丽稻米 大量积压，农民卖粮难，另～方面国内优质大米紧缺，市场被国外优质大米所占领 的局面。加入WTO后，我图稻米生产将面幅更翻激烈的挑战。因姥，提高杂交稻稻 米品质，发展优质大米生产是急待解决的重大问题。 水稻产量主要来自于生长中后期积桑的光合产物，稻米品质则主要在后期形成。 籽粒中2／3以上的干物质是开花后通过光合作用获得的，在此期间，叶片是进行光合 终用最主簧静器密，萁毙会产物靛会戏及分配怒产量秘藉震形戏憨笑毽，灌浆麓闯 光合产物供给的不足或过于充足都会引起垩白fl2。豫7射。因此水稻叶片在结实期问 衰老快慢会影响水稻的灌浆，进丽影响产量与品质。大蕊积推广的杂交稻由予库容 量大，源相对较小，灌浆结实历期长，生育后潮水稻蹄片常遗现早衰现象，影响其 光合势，减弱干物质的积累，引起水稻籽粒灌浆不充分，使结实率和千粒重下降、 空秕粒增加，款两对农稻的产量与米质带来不利影响。早衰是导致杂交稻