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2017-07-21 发布于河南
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通过国家标准方法测定淀粉酶活性.ppt

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通过国家标准方法测定淀粉酶活性

OD: 0.1-0.766;OD: 0.42-0.606;从右侧公式可以看出，公式A或公式B均可以用于国标法测定淀粉酶活力的计算。 OD值在0.4到0.75之间，所的结果准确， OD值在0.3到0.75之间，结果的偏差在允许范围内。 y: 是酶活力，单位 u/ml x: 是OD值;关于酶学性质研究中需要之一的几个原则： 1. 生物酶的酶活力必须用国际通用的酶活单位来表示。如：Unit/ml or Unit/mg 2. 在最适pH、耐温性等研究中，酶原液在所测定条件（或酶原液经处理后不经稀释的情况下）侧不出活力时，此时的数据才能表示为ND (nd)。否则要有数据。 3. 可以使用相对活力来表示，但作为100%时的数据是要讨论的中心（或是研究的目标）。 4. 酶反应的最适条件是酶学研究和应用的指导准绳。 5. 条件的细微变化会导致整个酶反应的崩溃。 6. 很多生物酶对底物、产物、离子均有不同程度的要求。这些物质会成为酶分子的稳定剂。