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1.上下消化道的划分:口腔到十二指肠为上消化道，空肠以下为下消化道。2.口腔的组成和分布:其前壁为上、下唇，侧壁为颊，上壁为腭，下壁为口腔底。口腔向前经口唇围成的口裂通向外界，向后经咽峡与咽相通。3.咽峡:（是口腔通向咽的门户，由腭垂、左右腭舌弓和舌根共同围成。）（小网膜分两部分，右侧者称肝十二指肠韧带，左侧者成肝胃韧带。）4.牙的形态结构、牙周组织、牙式的表达:最坚硬的器官，皮肤演变而来。每个牙均可分为牙冠牙根和牙颈，由牙质釉质牙骨质牙髓组成。牙周组织包括牙周膜，牙槽骨，牙龈。乳牙20颗，十字架罗马字；恒牙32颗，十字架阿拉伯数字。5.舌形态、舌乳头、颏舌肌:（舌体，前2/3，由第一个腮弓演变而来；粘膜厚与肌肉结合紧密不易剥离；表面有一系列突起（丝状乳头、菌状乳头、轮廓乳头、叶状乳头），丝状乳头只有一般感觉功能，其他乳头有味蕾，有味觉功能；一般感觉由舌神经支配，特殊感觉由骨索神经支配）；（舌根，第2,3腮弓演变而来；粘膜比较薄与肌肉结合疏松易剥离；粘膜没有乳头，粘膜下有大量的淋巴组织 凸凹不平）；（颏舌肌，起于颏棘止于舌体中线两侧，伸舌，单侧收缩可使舌尖伸向对侧）6.三大唾液腺的位置及开口：（腮腺：浅部略呈三角形，上达颧弓，下至下颌角，前至咬肌后1/3的浅面，后续腺的深部；深部深入下颌支与锁骨乳突肌之间的下颌后窝内；开口于平对上颌第二磨牙牙冠处的颊粘膜上的腮腺管乳头。）（下颌下腺：位于下颌体下缘及二腹肌前后腹围成的下颌下三角内；开口于舌下阜。）（舌下腺：位于口腔底舌下襞的深面；开口于舌下襞粘膜表面。）7.咽的位置及分布：咽是上宽下窄、前后略扁的漏斗形肌性管道。上起颅底，下达第六颈椎下缘水平续于食管。位于鼻腔、口腔和喉的后方，所以咽几乎无前壁，分别经鼻后孔、咽峡和喉口与鼻腔、口腔、喉腔相通，是食物和空气的共同通道。8.咽隐窝：在鼻咽，位于咽鼓管圆枕后上方（*咽鼓管圆枕后方与咽后壁之间）的凹陷称咽隐窝，为鼻咽癌的好发部位。 其上部紧邻破裂孔，癌细胞可以扩散至颅内。9.咽淋巴环：咽粘膜下淋巴组织丰富，较大的淋巴组织团块呈环状排列，称为咽淋巴环（Waldeyer淋巴环），主要由咽扁桃体（腺样体）、咽鼓管扁桃体、腭扁桃体、咽侧索、咽后壁淋巴滤泡及舌扁桃体构成内环。内环淋巴结流向颈部淋巴结，后者又互相交通，自成一环，成外环，主要由咽后淋巴结、下颌下淋巴结、颏下淋巴结等组成。10.食管的分布及狭窄部：（食道全长有三个生理性狭窄，第一个狭窄位于咽与食道相续处，距中切牙15cm处，第二个狭窄位于食道与左主支气管交叉处，距中切牙约25cm处，第三个狭窄位于食道穿过膈的食道裂孔处，距中切牙约40cm处。）11.胃的形态、分布、位置及特点:(胃的形态：胃有上下两口、前后两壁、大小两弯。上口为入口叫愤门，与食道相接；下口为出口叫幽门，与十二指肠相连。胃前臂朝向前上方；胃后壁朝向后下方。胃的右下缘为凹缘，称为胃小弯，该弯的最低点弯曲成角状，称角切迹；胃的左下缘为凸缘，称为胃大弯。 胃的分部：胃可分为四部分。靠近愤门的部分叫愤门部；愤门平面以上，向左上方膨出的部分称为胃底；胃的中间大部称为胃体；在角切迹至幽门之间的部分称为幽门部。幽门部紧跟幽门而呈管状的部分称为幽门管；幽门管向左至角切迹之间稍膨大的部分，称为幽门窦。胃小弯和幽门部是溃疡的好发部位。 胃的位置：胃在中等充盈时，其大部位于左季肋区，小部位于腹上区。愤门位于第11胸椎左侧，幽门位于第1腰椎右侧。当胃特别充盈时，胃大弯可降至脐一下。胃前壁的右侧贴于肝左叶下面；左侧则被膈和左肋弓所掩盖；剑突下，胃部分直接与腹前壁相贴，该处是胃的触诊部位。胃后壁与左肾、左肾上腺及胰相邻。胃底与膈、脾相贴，胃大弯的后下方有横结肠横过。)12.十二指肠的形态、分布、位置及特点：是小肠中长度最短、管径最大、位置最深且最为固定的小肠段．胰管与胆总管均开口于十二指肠。十二指肠上部长约5cm，起自胃的幽门，走向右后方。至胆囊颈的后下方，急转成为降部，转折处为十二指肠上曲。十二指肠上部近幽门约2.5cm一段肠管，壁较薄，粘膜面较光滑，没有或甚少环状襞，此段称十二制肠球duodenal bulb,是十二指肠溃疡的好发部位,但是十二指肠溃疡，在临床统计学上，不会转变为癌症。十二指肠降部是十二指肠的第2部，长约7—5cm，由十二指肠上曲沿右肾内侧缘下降，至第3腰椎水平，弯向左侧，转折处为十二指肠下曲。降部左侧紧贴胰头，此部的粘膜有许多坏状襞，其后内侧壁有胆总管沿其外面下行，致使粘膜呈略凸向肠腔的纵行隆起，称十二指肠纵襞。纵襞的下端为圆形隆起，称十二指肠大乳头，是胆总管和胰管的共同开口。胆总管和胰管在此处，组成肝胰壶腹。十二指肠大乳头附近有一壶瓣，可以关闭胆总管或胰管，引起相应疾病。大乳头稍上方，有时可见十二指肠