的两个问题.PDFVIP

实用技术 议。对氨基酸的吸收和氮的排泄研究表明,鱼 淡水鱼饲料配制中 类肠道对饲料中的合成氨基酸与饲料蛋白质 中的氨基酸在吸收时间上不同步,即合成氨 的两个问题 基酸先于饲料蛋白质中的氨基酸吸收进入体 内,从而出现在配合饲料中氨基酸已经平衡, 但在同一时间段内吸收进入体内的氨基酸不 ○吉 红 平衡的现象。实践中也有饲料中添加合成氨 淡水鱼养殖是我国水产养殖业的主体, 基酸无效的报道。但取得满意效果的研究也 随着投饵精养模式的普及和推广,淡水鱼饲 比较多。如张满隆等( , )在饲料中 料的开发也越来越重要。而优质高效的饲料 添加0.25%的赖氨酸,鲤鱼平均增重率提高 应该是在满足养殖鱼类的营养需要和降低饲 ,饲料系数降低 ,饲料成本降低 19% 0.21 料成本之间取得平衡的结果。本文拟结合淡 13.7%;添加0.2%的蛋氨酸,鲤鱼的平均增长 水鱼类营养原理就淡水鱼饲料配制中的若干 率提高14.4%,饲料系数降低0.19,饲料成本 问题作一简单阐述。 降低8.5%。饲料中添加合成氨基酸,其使用效 一、氨基酸平衡理论与鱼粉的使用 果 的差异与使用方法也有关系 。Murai 所谓氨基酸平衡是指配合饲料中各种必 ( )报道,幼鲤每日一次投喂游离氨基酸 1985 需氨基酸的含量及其比例等养殖对象对必需 含量高的饲料,其中约40%原封不动地通过 氨基酸的需要量。以氨基酸平衡理论为依据 肾脏、鳃排泄掉;如果投喂次数增加到 次 4 / 进行蛋白质饲料选择和使用已成为共识。鱼 日,则改善了氨基酸的利用。另外,对合成氨 粉是水产饲料中最优质的蛋白源,其粗蛋白 基酸进行包被处理,处级吸收时间,达到与饲 中必需氨基酸比例显著高于植物性饲料,达 料蛋白质氨基酸吸收同步,也是提高合成氨 50%以上。但目前全球鱼粉已呈短缺态势,导 基酸使用效果的有效途径。 致鱼粉价格居高不下,从而使得饲料的配制 非鱼粉蛋白源的使用带来的问题除了氨 因成本问题受到很大限制。国际上已广泛开 基酸平衡状况不佳处,还包括饲料适口性降 展在海水鱼饲料中使用替代蛋白源的研究, 低、纤维素水平的升高、抗营养因子甚至毒素 其终极目标是开发无鱼粉饲料。在国内,相关 的负面作用等。这就需要在配方设计时,在诱 研究也日益受到重视。实际生产中,有些种类 食剂、酶制