9.1第九章化学物质与健康探究.pptVIP

蛋白质的： 。 鱼类、肉类、奶类、蛋类、豆类 蛋白质在 、遇到 、 等 某些物质时，会失去生物活性而 ， 这也是生命体遭受损害和中毒的原因。 加热 重金属盐 酸和碱 变质 维生素： . 维生素A—— . 维生素B—— . 维生素C—— . 维生素D—— . 维生素K—— . 水果和蔬菜 夜盲症 贫血或脚气 坏血病 佝偻病 皮下出血 对人体有害的元素： ①汞Hg ②铅Pb ③铬Cr 、铜Cu、砷As等 对人体有害的物质： ①一氧化碳CO 与人体内血红蛋白结合使其失去输氧功能 对人体有害的物质： ②甲醇CH3OH 工业酒精含有甲醇，误食导致人双目失明甚至死亡 对人体有害的元素： ③黄曲霉毒素 食物霉变最大的问题是产生黄曲霉毒素，有剧毒 食物霉不能食用，洗了也不能吃。 对人体有害的元素： ④亚硝酸钠 亚硝酸钠有致癌作用。 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design 1.有机物的概念及特征。 ②有机物中一定含有 元素、一般含有 元素，可能含有 元素。 ①化合物中可分为 和无机化合物。 思考：碳的氧化物、碳酸、碳酸盐属于 化合物。 有机化合物 碳 氢 氧、氯、氮和硫 无机 ③有机物的特点是： 溶于水， 溶于汽油。受热 ，且容易 ，熔沸点 。 难 易 易分解 燃烧 较低 2.甲烷 ，最简单的有机物。 的气体， 溶于水，密度 空气。 甲烷易燃烧，发出 火焰，是 、 和 的主要成分，存于海底的称为 ，存于煤矿层中的称为 ，所以矿井作业一定要注意 和 。 CH4+2O2 = . 点燃 CH4 无色无味 不 小于 淡蓝色 CO2+2H2O 天然气 沼气 可燃冰 瓦斯气体 通风 严禁明火 3.乙醇 。 俗称： ，是一种无色、有特殊香味的具有 性的液体。工业酒精中常含有 ，有 ，饮用后会导致失明甚至死亡。 C2H5OH +3O2 = 。 点燃 C2H5OH 酒精 可燃 甲醇 毒 2CO2+3H2O 4.乙酸 。 俗称： ，是食醋的主要成分。纯净的乙酸，是无色，有 气味的液体，具有强腐蚀性，家用食醋的含量约 。 CH3COOH 醋酸 强烈刺激性 3%~5% 1.三大有机合成材料 ① . ③ . ② . 备注：有机高分子材料分为天然有机高分子材料和 有机高分子材料 塑料 合成橡胶 合成纤维 合成 2.塑料—受热后变化分类 塑料：受热软化可反复加工利用