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互联网+混合式教学 　　摘要：为了实现互联网信息技术与教育的全面深度结合，实现以学生为主体的教学模式变革，进一步探索适用于食品工科学生的新的教学模式，本文分析了MOOC、SPOC及翻转课堂的内涵，并对实现该教育模式应具备的硬件及软件条件进行分析。该教学模式的探索，对食品工科类学生的课程教学改革，具有一定的参考价值和指导意义。 　　关键词：MOOCs；SPOC；混合式教学；反思 　　中图分类号：G642.41 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）51-0242-02 　　近年来，翻转课堂已成为全球教育界关注的一个重要教学模式。斯坦福大学教授Daphne Koller认为，翻转课堂是自欧洲文艺复兴以来教室授课模式的重大变革。翻转课堂教学可以使教师和学生在一个“开放、共享、交互、协作”的空间，形成以学生学为主、教师教为辅的教学模式[1]。虽然翻转课堂的价值得到了教育界的认可，但诸多学者认为，我国推行翻转教学的效果并不理想。清华大学电机工程与应用电子技术系副教授朱桂萍认为，性格外向、开朗的学生及拔尖人才实验班的学生更适应翻转课堂教学模式，而普通班的较多学生更喜欢传统教学模式。究其原因，翻转课堂主要包括两个教学环节：一是学生课前通过观看教师事先提供的教学视频自主学习新知识，二是学生课内通过参加教师组织的课堂活动实现知识内化，教学效果主要取决于视频设计制作的质量与课堂活动的质量。因此，这不但对教师在知识体系把握、视频制作技术及课堂活动设计等方面提出更高的要求，而且对学生的自主学习能力与自我控制能力的要求也更高。 　　目前，翻转课堂主要包括两种形式：MOOCs和SPOC。MOOCs（Massive Open Online Courses）是指大规模在线课程，其大规模、完全开放、完全在线等特征激起人们对“名校、名师、名课”资源、教育变革和教育公平的美好憧憬。自从“慕课元年”开启以后，MOOCs在全世界呈现井喷式增长。2013年5月以来，北京大学、清华大学、上海交通大学、复旦大学等众多国内知名高校纷纷加入MOOC行列[2]。清华大学的《电路原理》课程在edx上线后，全球超?^10万人注册，实现了具有的完全开放性，基础不同、地域不同的学生，可以选修同一课程及相同内容。但MOOCs的大规模特性使师生之间难以互动，学生个性化学习难以实现，学习效果难以评价，学习结果缺乏认证，容易引发质量危机，导致MOOCs的低完成率。 　　目前，大多数学校能接受的教学模式是基于SPOC的混合式教学。SPOC（Small Private Online Course，小规模私有在线课程）是指使用在线课程（类似MOOCs）对少数真实在校注册的学生实施的课程教育。和MOOCs相比，其主要特点包括：人数少、在校注册，除了在线视频和习题等，还可以有其他辅助的线上或线下课堂、答疑[3]。换句话说，教师可以开着MOOCs，同时对一小部分学生开设SPOC。这就要求后者选择MOOCs的同时，可以通过其他渠道（在线讨论或线下混合式教学，如翻转课堂）实现SPOC，形成“SPOC=MOOC+补充交流”的模式。 　　目前学校食品工科类学生的知识基础及能力水平，比较适合SPOC的混合式教学，以保障学生有较高的课堂参与度和获得感，无暇隐性逃课。但这也需要教学管理部门、教师和学生做出较大变，2―3年内都要有艰辛的付出。其中，领导重视非常关键，教务处的顶层设计是标准，教师是主干，一切围绕学生的“学”进行教学设计。 　　一、教师方面 　　SPOC的混合式教学由于学生人数较少，教师可完全介入学生的学习过程，包括由教师或助教完成作业批改、与学生充分交流答疑和讨论，甚至面对面地“补课”。因此，SPOC教师要投入比MOOCs教师更多的时间和精力。SPOC的一个显著特征是知识点充分碎片化，一个知识点录制5―10分钟的视频（可借助名师视频，若时间太长，学生注意力难以保持），每一讲包含一个或多个单元（视频或非视频），其基本构成包括：课件、课程信息、讨论区、课程进度、WIKI、课程大纲等。因此，每门课程的最初制作要有5―8人的团队，对讨论区问题进行答疑，负责网站的后期维护等，并配备5―10名助教。讨论课包括：知识小测、问题解答、讨论、辩论、思考题等环节，对教师课堂内容的设计、节点的把握有较高要求，而且教案变教学设计（导学案）也须花费大量时间。其中，精选测验测试题目是提高课堂效率的关键，平台的功能也是一个重要因素。因此，教师课下准备所花的时间是传统教学的3―4倍。朱桂萍教授认为，教师一周两节课，可保证最佳教学效果，实现课堂完全翻转的素质教育。 　　SPOC的混合式教学由于学生人数较少（要想达到好的教学效果，采取学生自愿选课、教师面试的方式，筛选出适合的学生），可进行小班实验（不超过2