肉鸭饲养管理技术手册..doc

鸭场的规范生产 1、鸭场地址的选择 选址原则：交通便利；环境卫生、便于防疫；水源便利、水质清洁无污染；方便生产管理；鸭场建设投资最低；根据这些原则，在场址选择时，主要考虑以下几个方面： (1)、交通运输 鸭场的主要产品是商品代肉鸭，产品的运出和饲料的运进工作，是鸭场的一项主要工作，为提高经济效率就必须具备便利的交通运输条件。 (2)、环境 鸭场是一座生物工厂，为保证鸭的健康生长，必须让鸭生活在一个空气新鲜、安静，且无病菌污染，相对隔离的环境中。所以，场址应选择附近没有大型污染环境的工厂及远离喧哗的居民区，一般考虑距居民区3～4公里以外，离公路1～2公里为宜。 (3)、气象地质 应了解建场地区的气候、水文条件，做为鸭场布局及设计的参考，主要应了解的资料有：该地区的主导风向及风的频率，降雨量，年度最高、最低温度及持续天数，洪水、台风等自然灾害情况。地面应是平坦并稍有坡度，便于排泄地面水，使场地不易积水。如为丘陵地带，鸭舍应放在向阳的一侧。 (4)、水电设施 鸭场必须有充足干净的水源，水中不含有病菌和毒物，无异臭或异味，最好有缓慢流动的活水。育雏必须有足够的保温，所以应该考虑电力的投资。 2、饲养方式及鸭舍建造 (1)、饲养方式 放牧饲养：小型农村散户饲养方式，一般结合自然条件和农事生产季节，充分利用天然饲料，并根据饥饱程度适当补料。 河床圈养：利用河流沿岸用鱼网圈养，这种饲养易造成水质污染，不利于疫病的控制。 渔牧结合：池内养鱼，岸上养鸭的模式。养鸭不景气时，鱼种还可收回成本，补贴收支，为目前最少废水污染的养鸭形态，是一种值得推广的专业户养殖模式。 舍内圈养：是工厂化集约化的养殖模式。饲养管理容易，,但投资成本高。 商品鸭建议首先采用渔牧结合的饲养方式，其次采用舍内圈养。 (2)、鸭舍建造 育雏舍：： 鸭场其它附属设施 水 井 鸭场必须自备水井，预防断水缺水。 备用电 用保温灯保温的育雏舍必须自备小型发电机。 鸭粪池 在远离鸭舍的地方建一个临时鸭粪堆放池，必须有简易的搭盖防雨水，池底必须铺水泥，便于清洗消毒。 管理房 每栋鸭舍必须设独立的管理房，用来堆放饲料及生产用具。 焚烧坑 用水泥及砖头砌成，用于焚烧死、病鸭。 三、鸭的习性与生物学特性 1、群体行为与管理 鸭具有合群性，也有争斗性，良好的群居性是经过争斗建立起来的。啄斗顺序：强者优先采食、饮水，占居鸭群最高地位。在鸭群成员固定的情况下，已经确定下来的等级关系一直保持下去，这种结构促进鸭群和平共处，形成良好的共居性，可促进鸭群的高产。干扰和破坏已经形成的啄斗顺序，会引起新的争斗。啄斗顺序的形成是不可避免的，只能通过创造适宜的密度、光照、供水及小气候环境条件，缓解啄斗顺序形成过程中的应激反应和不必要的损失，鸭啄斗从2周龄开始，3～5周达到高峰。 2、采食行为与鸭饲养 鸭是水禽，喜欢在水中觅食、嬉戏，鸭可利用的饲料品种比其他家禽多，鸭的食道容积大，能容纳较多的食物。鸭喙的结构较适宜寻食沉在水中的食物，同时可食用干颗粒饲料，但却不善于摄食干粉料，许多粉料与唾液混合后，成为粘稠物与舌头外缘的乳头组织或其它部分以及喙的上下缘粘结在一起，这个粘层阻止食物流在舌上的运动，常造成鸭甩嘴或者试图冲洗掉这些粘料，从而造成采食量下降或饲料浪费。鸭愿饮凉水，不愿饮高于体温的水。鸭在早晨和天黑来临时采食较多，中午较少。 3、反常行为与疾病 反常行为是鸭对觉察到的威胁及挑战的应答，是环境不适引起的各种异常表现。应激可使机体的生理和心理平衡遭受破坏，抗病力降低。 4、耐寒怕热 鸭没有汗腺，因而抗暑能力差。鸭有许多气囊，可通过呼吸来散热，还可进入水中，通过传导散热。鸭羽毛能阻碍皮肤表面的蒸发散热，鸭的尾脂腺发达，鸭在梳理羽毛时，用喙压迫尾脂腺，挤出分泌物涂于羽毛上，使羽毛不被水浸湿，起到防水御寒的作用。 5、反应灵敏 鸭有较好的反应能力，比较容易受训练和调教。但它性急、胆小，容易受惊而高声鸣叫，导致互相挤压。鸭的这种惊恐行为一般在1月龄开始出现。人接近鸭群时也要做出鸭熟悉的声音，以免鸭骤然受惊。 四、鸭场卫生防疫制度 良好的饲养管理和严格的卫生防疫制度是鸭群健康，充分发挥本品种的遗传潜能，以达到高的生产水平，获取高利润的保证。卫生防疫制度应贯彻“预防为主,防重于治”的方针,让鸭场所有人员充分了解和严格执行。 1、鸭场应设立围墙以防止外人或动物进入，鸭场仅设一道出入门，并设立警卫人员以控制进出鸭场的人员和车辆。 2、鸭场门口应设立车辆及人员消毒设施,鸭舍门口应设置消毒池,进入鸭舍须脚踩消毒,注意定期更换消毒水,保证有效的消毒浓度。 3、鸭场应有良好的隔离措施，生产区与生活区要有合理的布局。 4、鸭场所有人员应做好自身的卫生清洁工作，工作人员进入生产区应洗澡消毒，更换工作服、、、、、、、、、