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论职业教育现代学徒制中的师徒关系 　　摘 要：职业教育学徒制的师徒关系经历了前学徒制时期的基于技艺传承的血亲和养父子关系和行会学徒制时期基于契约规定的分工合作关系，近现代学徒制阶段逐步演化成基于教育义务的利益相关者关系。在现代学徒制职业教育背景下，学徒身份的双重性决定了师徒关系的双面性，学校教师与学徒是职业教育义务下的师生关系，企业导师与学徒是隐性契约下的师徒关系。在教育性特质基础上构建新型的现代学徒制师徒关系，对现代职业教育发展、学徒培养等均有深刻意义。在新型师徒关系下，“学徒的全面发展”成为现代学徒制师徒关系的核心，情感纽带在师徒关系中的回归，师傅从“双导师”到“多元角色”的转化，师徒之间从“师教徒学”到“师徒学习共同体”的构建和从“师德约束”到“多方监督”的转换将成为现代学徒制师徒关系的发展趋势。 　　关键词：职业教育；现代学徒制；师徒关系 　　作者简介：吴呤颗（1971-），女，江苏无锡人，江苏联合职业技术学院无锡旅游商贸分院副教授，研究方向为教育管理、酒店管理、旅游管理；秦炳旺（1984-），男，山东聊城人，江苏联合职业技术学院无锡旅游商贸分院讲师，研究方向为旅游管理。 　　基金项目：2016年无锡市现代学徒制重点项目“酒店管理专业现代学徒制试点”（编号：锡教高职[2016]232号），主持人：吴呤颗。 　　中图分类号：G715 文献标识码：A 文章编号：1001-7518（2016）29-0005-05 　　学徒制是职业教育最早的形态，直到今天，它仍然是职业教育的重要形式[1]。无论学徒制如何演变，“学徒”与“师傅”的概念始终贯穿在它的发展历程中，在学徒制不同的历史阶段，它们扮演着不同的角色，师徒关系被赋予不同的内涵。一般来说，学者们将师徒关系定义为一个年龄更长、经验更多、知识更丰富的员工（师傅）与一个经验欠缺的员工（徒弟）之间的一种人际交换关系[2]。无论学徒制如何流变，学徒在师傅的指导下完成技能学习的过程是始终不变的，同时，师徒关系对“师傅”、“徒弟”以及组织的影响都是非常深刻的。研究现代学徒制中的师徒关系，对理解现代学徒制、推动现代职业教育发展、企业发展以及人力资源管理实践都有重要的意义。 　　学徒制最早的起源被认为是父母教授自己的孩子学习生存的基本技能，这种技能的学习以模仿为主，在这个过程中，双亲与孩子不仅有血缘关系，还存在师徒关系；再到青铜器时代的手工业发展时期，学徒制的师徒关系扩大到血亲范围以外，这个时期的师徒关系是一种带有浓厚感情色彩的“养父子关系”[3]；行会介入到学徒制以后，出现了规范的契约形式来规定师徒关系，从此，无论学徒制的名称如何变化，契约关系都成为学徒制师徒关系的主线。随着以德国双元制在职业教育体系中的巨大成功，现代学徒制在西方国家的改革迅速开展，逐步成为职业教育的重要组成部分。随着学徒制发展背景的深化，师徒关系也发生了新的变化，在职业教育体系中，现代学徒制是在校企深度合作的基础上，学校教师和企业导师联合传授知识与技能的人才培养模式[4]。职业教育现代学徒制的角色包括学徒、企业导师和学校教师，三者之间的相互关系是现代学徒制实施的主线。从我国现代学徒制项目试点来看，双导师制度下我国现代学徒制的推进情况不容乐观，要解决“既是学生身份，又是学徒身份”这样的基本问题尚是一大难题[5]，因此，厘清企业导师和学校教师和学徒之间的关系内涵，明确企业导师与学校教师肩负的责任和使命，有利于现代学徒制的顺利实施。 　　一、学徒制中师徒关系的更迭 　　广义上的学徒制从人类文明开始即存在了，从父母教授自己的孩子以模仿等方式学习基本的生活技能开始，在人类文明几千年的演变过程中，学徒制也经历了不同的历史阶段，如关晶就根据学徒制的制度形态变化，将学徒制的历史阶段划分为前学徒制、中世纪的行会学徒制、16-18世纪的国家立法学徒制、工业革命后的集体商议学徒制和二战后的现代学徒制五个阶段[6]。在不同的阶段，学徒制中的师徒关系呈现出不同的性质和特点，如果以维系师徒关系的纽带作为划分依据，笔者认为，可以将“私人作坊”、“契约”和“职业教育”作为师徒关系的线索进而研究，分析以这三种关系作为基础的师徒关系的演进过程。 　　（一）前学徒制――基于技艺传承的养父子关系 　　在“前学徒制时期”，随着手工业的迅速发展，在血亲范围内的技艺传承已经不能满足生产力发展与社会分工的需要，职业教育开始走出家庭，通过一种初级的、未完全制度化的学徒制形态，将技艺传承给家庭以外的成员[7]。这个时期及以前的学徒制师徒关系包括了血亲和血亲以外的关系，通常情况下，因为这个阶段并未出?F“学徒制”等词汇，学徒制的私人性质浓厚，因此，即使是血亲之外的关系，师傅和徒弟通常呈现出养父子的关系。另外一个方面，这个时期师徒之间的主要工作内容是技艺的