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民以食为天这样赚钱就对了从古代西亚两河流域的农耕文明，到近代英国的工业革命，再到目前席卷全球的信息化浪潮，几千年过去，人类走出临田而居的茅草屋，住入了生活富足的大都市，光缆和卫星把全人类都短短地连在了一个地球村。当年的一把把锄头，变成了现在都市人手中的一个个键盘，农耕已经被大多数人遗忘。而一些都市人正在走回农田，不使用现代化的农药与化肥，用最原始的有机肥，手工除草，产出令所有人怀念的食品本来的味道，这样赚粮食的钱，容易。 健康粮食品大需求：中国面临粮食压力 越来越多人感叹现在猪肉，没有猪肉味，大米也没有小时候香，曾经记忆中的好味道，吃的放心的安全食品怎么没了？ 中国耕地面积从1997年的19.49亿亩下降到了目前的18.26亿亩，人均耕地面积从1.58亩减少到1.38亩，仅为世界水平的40%。 二十年间人口增长了30％，耕地面积逐年下降，中国是靠农药、化肥、现代化农业技术来提高粮食产量，确保我国人民吃饱肚子。而大规模的农药、化肥使用来追求高产，必然导致食品质量的下降，曾经的好味道就这样消失了。而富裕起来的部分中国人，对自己的健康和饮食越来越关注，传统化农耕的健康食品需求开始显现。而继续增长的中国人口和日益提高的生活质量，使我国粮食压力长期存在，在数十年内仍将维持现代化的农业生产，健康食品需求将日益扩大。 中国今年受到极端天气的影响，北方夏粮主产区遇到了少有的旱情，主粮小麦的收成肯定受到影响！据农业部农情调度统计，截至2月15日，8省冬小麦受旱面积10059万亩，其中严重受旱面积1822万亩。持续干旱给中国2011年粮食安全带来威胁，并已引起国际市场的紧张。因为如果中国人挨饿，大量进口粮食，相信世界的日子也不好过。中国当前确实暂时没有发生粮食危机，但不表示以后不会。 中国粮食生产四大隐忧： 掠夺性土地污染，18亿亩良田高产不再。 中国非常自豪的一件事情就是用7%的土地，养活了占世界22%的人口，可是很少有人关注中国近年来对于土地的破坏而付出的巨大代价，我们的高产量是靠着大量使用化肥来实现的，当前中国使用的氮肥量占全球的35%，单位面积上的磷肥和钾肥使用量也是世界平均水平的2倍多，这样带来的直接后果就是土地被严重的污染，并且由于现代的耕作制度关系，有机肥的使用大大减少，造成土壤的团粒结构被破坏，使得土地板结和硬化，发生次生盐积害严重。导致原来的肥沃的良田变成了贫瘠低产田。这样的趋势在全国各地时时刻刻的都在发生，试问当前我们是暂时没有发生粮食危机，那么十年、二十年以后呢？我们这样掠夺式的利用土地可持续吗？ 谁来种田？“三八和六零”。 建国初期到七八十年代，农村中生产粮食的主体是青壮年劳动力，人们通过精耕细作和增施有机肥来达到增产的目的，老百姓手中有余粮，自觉就能过上好日子。改革开放的城市化进程，吸引农村的青壮年都到城市中讨生活，打工的收入远远超过在农村务农。且生产中投入的必需品价格不断上涨，但农产品基本价格没有多大的涨幅，使得农业生产的投入和产出严重倒挂，农民的积极性严重受挫，90年代末曾经出现大面积土地没有人耕种的局面。虽然国家政府近几年来不断出台的一号文件高度重视农业，也采取免除农业税、粮食直补及农机直补等措施，在某种程度上是刺激了农民种地的积极性，但随着时间的推移这种促进作用正在减弱，详细算账就会发现，国家给的种种补贴农民实际根本就没有得到想象的那么多的实惠，因为农业投入的种子、农药、肥料、地膜等都统统的涨价，国家补贴的钱全被农业生产物资的涨价吞噬掉了，农民收入还是和原来没有多大的变化，积极性持续受挫。那么现在都是些什么人在进行中国的粮食生产呢？青壮年进城了，剩下的就只有老人和妇女，农业系统称他们是“三八六零部队”。即妇女和六十岁的老人，这还是世纪之初，那么现在呢，恐怕是“三八七零部队”了吧，那以后的粮食生产又是什么人呢，我们的粮食还安全吗？ 中国粮食主产区不断北移，水在何方？ 自上世纪80年代以来，由于沿海城市的优先开发，大量农田土地用来修路和进行工业建设，东南沿海省份播种面积大量减少，从粮食盈余或基本自给状态逐渐变为粮食大量调入区；长江中下游地区虽然仍是我国粮食的主产区之一，但其盈余量也在逐年减少；黄淮海地区保持着商品小麦的主体供给地位；东北地区已成为重要的粳稻、玉米等商品粮源供应地；西部地区随着退耕还林还草等工程的实施，粮食生产能力降幅虽然不大，但退耕户的细粮消费量明显上升，小麦、水稻的需求量增加。总体来看，我国粮食流通格局正呈现出“北粮南运”、“中粮西运”的态势，粮食生产地域重心发生了由南向北、由东向中的逐渐转移。当前中国三大粮食的主产区是河南、河北及山东。但这三个省份基本是个缺水的省份，特别是河北年降雨量在450毫米左右，山东和河南年降雨量基