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自 然 科 獨 立 研 究 獨 立 研 究 的 意 義 與 方 法 對一個現象或問題，利用各種方式，來得到問題的解答或者更深更廣的相關知識。 方法：找資料、問卷、調查、實驗… 科 學 研 究 的 步 驟 科學研究示範—豆漿的研究 早餐來一杯甜豆漿，香香濃濃好喝又有營養。 但是聰明的你,喝過鹹豆漿嗎? 你看過鹹豆漿長怎樣嗎? 豆漿的研究—鹹豆漿 豆漿的研究—鹹豆漿的凝固 豆漿的研究—鹹豆漿的凝固 豆漿的研究—鹹豆漿的凝固 酸對蛋白質凝固的影響 酸對蛋白質凝固的影響 酸對蛋白質凝固的影響 定性分析的結果 酸對蛋白質凝固的影響 實驗所遭遇到的困難 過濾後的成品 豆漿加入鹽酸的結果 豆漿加入硫酸的結果 豆漿加入醋酸的結果 沉澱和鹽酸酸度(pH值)的關係 沉澱和硫酸酸度(pH值)的關係 沉澱和食鹽水(pH值)的關係 沉澱和鹼性溶液(pH值)的關係 豆漿沉澱和pH值的關係 實驗結果 實驗結果與相關理論 隨時都可以開始科學研究 如何開始科學研究 如何從實驗獲取答案 實驗後需要做什麼 得獎作品 得獎作品 相關網站-全國科展 歡迎加入科學研究的行列 以高雄本地氣象觀測資料來預測天氣變化 高雄市五福國中 黃筠婷、郭瀞婷、許莉晨、鄭珮珊 歸納每日氣壓、氣溫、風速、風向的規律性變化。 歸納鋒面來臨時期高雄地區的氣象變化。 觀察低氣壓及颱風來臨時，高雄地區的氣象變化。 * * 林勁曄 老師 觀察 假設 實驗 學說 成功 不成功 再假設 實驗 成功 不成功 提問 仔細看一看鹹豆漿的樣子是怎樣? 鹹豆漿為什麼會凝固? 鹹豆漿是加了什麼? 試試看-找出哪一個是造成豆漿凝固的因素 原來豆漿會凝固，不是因為他是鹹的，而是因為他是『酸的』。 我們知道白醋會讓豆漿凝固,但是… 除此之外還有沒有會讓豆漿凝固的物體呢? 鹼性的物質會不會造成豆漿凝固? 酸度會不會影響凝固量呢? 各種溶液對豆漿沉澱的定性結果分析： 取HCl、H2SO4、CH3COOH、NaCl、NH3、NaOH 溶液各10ml加入20ml豆漿中，靜置45分鐘觀察溶液是否有沉澱產生。 沒有沉澱 NaOH 沒有沉澱 NH3 沒有沉澱 NaCl(食鹽) 大量沉澱 CH3COOH (醋酸) 大量沉澱 H2SO4 少量沉澱 HCl 是否沉澱 溶 液(均1M) 定量分析： 各種不同濃度的酸性溶液與豆漿沈澱量的關係 取HCl、H2SO4、CH3COOH溶液，配置不同濃度各10ml加入20ml的豆漿中，並將過濾後的濾紙陰乾，秤重。 豆漿的沉澱物會塞住濾紙,讓過濾速度非常慢,該怎麼辦? 使豆漿之蛋白質凝結的因素可能很多，但本次實驗得知食鹽(NaCl)及鹼(NaOH)並不易使蛋白質產生凝結沈澱。 醋酸、鹽酸、硫酸等各種酸在適當濃度時皆可使豆漿之蛋白質產生凝結沈澱。 豆漿之蛋白質在酸性溶液中要產生凝結沈澱的最佳pH值在3~5.5之間及pH值小於1時。 查閱參考資料得知豆漿中之蛋白質在溶液pH值較大時易帶負電，而在pH值較小時則易帶正電 因此蛋白質在pH值較大及較小時皆有來自相同電荷的排斥力，所以不易產生凝結沈澱。 但在pH=4.3左右時，因蛋白質淨電荷趨近於0，也因此沒有來自相同電荷的排斥力，所以蛋白質pH值在3~5.5之間較易互相凝聚起來，而漸漸沈澱下來。 注意日常生活中的相關現象，培養對於科學問題的敏銳度。 勇於懷疑，不要認為是理所當然。 多思考，多嘗試，不要怕困難，不要怕失敗。 例：怎麼樣控制燒仙草的凝固速率? 以鋁箔紙包住食物加熱的時候，應該亮 面朝外比較好還是霧面朝外比較好? 收尋相關的資料。 針對觀察的現象提出合理的假設。 根據假設設計實驗。 從實驗結果檢視是否符合假設，若實驗失敗，則再從新假設，重新實驗。 實驗過程應注意是否符合科學的精神(數據量化) 實驗應該隨時記錄實驗過程，包含失敗的數據。 歸納結果及數據，實驗數據最好以圖表方式呈現，並整理出實驗結果的相關性。 從相關的參考資料中尋找實驗結果的合理解釋。 完成實驗報告。 竹炭神話－竹炭在水溶液的吸附研究 五福國中 黃?儀、洪琬筑 余宜靜、黃怡璇 觀察市面上各式竹炭的外觀。 測量各式竹炭的導電度。 測量各式竹炭的硬度。 拍攝竹炭的表面孔隙。 討論吸附去色的效果。 *