甲基纤维素(MC)疏水作用的电化学研究An - 上海有机化学研究所.PDF

2005 年第 63 卷 化 学 学 报 Vol. 63, 2005 第 17 期, 1621～1625 ACTA CHIMICA SINICA No. 17, 1621～1625 ·研究论文· 甲基纤维素(MC)疏水作用的电化学研究 沈鸿强 尹屹梅 张洪斌* (上海交通大学化学化工学院高分子科学与工程系 上海 200240) 摘要 应用电化学循环伏安法, 以电活性小分子亚甲基蓝(MB)为探针, 研究了不同温度下修饰在玻碳电极表面的甲 纤维素(MC)凝胶的疏水性. 研究发现, 在 45～70 ℃温度范围内, MB 在 MC 凝胶修饰电极上的式电位 E0′较相应的裸电 极均正移, 氧化峰电流 ipa 和还原峰电流 ipc 分别较相应裸电极增大, 且随温度升高而增大. 这些结果表明 MC 分子之间 发生了疏水相互作用, 且随温度的升高, 疏水作用增强. 此外, 在上述温度下, MC 凝胶修饰电极上峰电流的比值 ipc/ipa 均小于 1, 为 0.70, 且没有观察到 MB 单独的吸附峰, 因此 MB 分子在凝胶修饰电极上发生了弱吸附. 本文研究显示电 化学方法是研究该类多糖凝胶机理的一个补充手段. 关键词 甲基纤维素; 亚甲基蓝; 疏水作用; 循环伏安法; 多糖 An Electrochemical Study of the Hydrophobic Interaction of Methylcellulose SHEN, Hong-Qiang YIN, Yi-Mei ZHANG, Hong-Bin* (School of Chemistry and Chemical Technology, Shanghai Jiaotong University, Shanghai 200240) Abstract In the present work, by using methylene blue (MB) as an electroactive probe, the hydrophobic properties of methylcellulose (MC) coated on a glassy carbon electrode were studied at different tempera- tures by electrochemical voltammetric method. It was found that, compared with the corresponding bare 0′ electrodes, the formal potential E of MB on the MC modified electrodes shifted positively, and both the cathodic peak current ipc and anodic peak current ipa increased with temperature in the range of 45～70 ℃, indicating that hydrophobic bonding occurred between MC macromolecules, and that