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蛋白质与核酸 7月16日与17日(改)
生命活动的主要承担者
———蛋白质;想一想:哪些食品富含蛋白质?;蛋白质;思考:;组成蛋白质的基本单位:;找氨基酸出共同结构，写出氨基酸的通式。;氨基酸通式;;丙;练习1：;;氨基酸的结合方式：;H2O;由氨基酸形成蛋白质的示意图;蛋白质分子结构的多样性：;蛋白质的主要作用：生命活动的主要承担者;小结;
—C;肽键数=氨基酸个数－1;结论：
N（氨基酸总数）—M（肽链数）==肽键数==脱水数;例2.100个氨基酸形成一条肽链，则共有肽键多少个？如果氨基酸的平均分子量为128则这个多肽的分子量是多少？;例.下列物质中有的是构成人体的氨基酸有的不是，若将
其中的构成人体的氨基酸缩合成化合物，那么，其
含有的游离的氨基、羧基数目和肽键数为多少?
;练习： 根据下面图解，回答问题：
????
?
??????????????????????????????????????????????????????????????
（1）该图中， ①表示 ??????? ，③表示 ?????? ， ⑦表示 ?????? 。
（2）该化合物由 ??? 个氨基酸分子失去 ??? 个水分子而形成，这种反应
叫 ??????? 反应。
（3）该化合物含有 ??? 个肽键，该图所示化合物的名称是： ???? 。
（4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由 ????????? 决定的。
（5）如果图中氨基酸的平均分子量为180，则该化合物的分子量是 。;核酸的基本组成单位—— 核苷酸;核酸：
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