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“饥饿”教学：高职教学的新视界 　　[摘要]高职学生普遍存在的无效学习制约着高职教学效率和人才培养质量的提升，解决这一问题势必要对高职教学进行改革和创新。“饥饿”教学将高职学生认识到自身知识匮乏和能力欠缺之后所产生的精神“饥饿感”作为学习动力，刺激高职学生不断完善和超越自己，从而生成高职学生、高职院校和企业各自所求之利。高职学生的“饥饿感”、“动态”的高职教师、“三位一体”紧密合作、落实“做学教合一”是实施“饥饿”教学的条件。“饥饿”教学的实施分为“饥饿”备课、“饥饿”陷阱、自我强迫和自我教育4个步骤。在实施过程中，还应预见并有效规避可能存在的风险。 　　[关键词]“饥饿”教学；高职教学；高职学生 　　[中图分类号]G710[文献标识码]A[文章编号2016职教学作为高职教育人才培养的直接环节，既是高职院校完成为社会培养实用型高技能人才重任的关键，也是高职学生实现成才理想的关键。然而，在当前高职教学中，学生普遍存在的无效学习严重影响了教学效率和人才培养质量。学生的无效学习基本上可以分为两种：（1）不学无效，即身处正常的学习情境之中，却未对学习活动做出应有的实质性反应，致使学习效果缺失；（2）学而无效，也就是长期处于学习高原期。鉴于此，笔者提出“饥饿”教学，以期走出高职教学困境，提高学生的学习效率，促进人才培养质量的提升和高职教育的内涵式发展。 　　1“饥饿”教学的内涵与特征 　　1.1“饥饿”教学的内涵 　　“饥饿”教学是将高职学生认识到自身知识匮乏、能力欠缺之后所产生的精神“饥饿感”作为学习动力，以此来刺激高职学生不断完善自我、超越自我的一种教学策略。“饥饿”教学的实施是一个动态的发展过程，不仅教学内容要以社会的发展需求为导向，教学的进度、深度和广度也要根据学生的实际情况适时做出调整，从而保障教有所学、学有所用、用有所利的教学目标的实现。 　　1.2“饥饿”教学的特征 　　1） 无效学习的价值化。学生的无效学习通常都会被视为对时间和精力的浪费，但是在“饥饿”教学中，这种无效学习是学生将来学有所获的第一步。在这段无效学习时间里，一方面暴露了学生的学习缺点，另一方面可以让学生对自己的水平深浅有所认知，教师可以因材施教，学生也能“知耻”而后“勇”。 　　2） 学习内容的实用化。当代教育发展的3种新现象之一是“社会拒绝使用学校的毕业生”，也就是说“在教育成果与社会需要之间产生了矛盾”[1]。学生怀才不遇的根本原因在于教育与生产脱轨，所学并非社会所用。著名职业教育家黄炎培认为：“求学必求当世必需之学，教人必教当世不可少之人。”[2]“饥饿”教学内容以社会发展需求为导向，紧跟社会发展的步伐，保证学生毕业后不仅能填补企业的人才空缺，解决岗位的实际问题，而且还能通过自我发展带动企业的发展。 　　3） 教学过程的实践化。在传统的教学过程中，本来可以从容地、缓慢地注入学生头脑中的东西，却被粗暴地印上去，甚至是填塞和强行打进去，以致学校被学生看作恐怖的场所和才智的屠场[3]。而在“饥饿”教学过程中，知识和技能的获得是一个既轻松又遵循高职学生学习规律的渐进过程。学生的学习是一个真实的工作过程，学生通过做事情的过程来教育自己，而不是如傀儡一般在脱离现实的世界里被别人教育。 　　4） 教学效益的多元化。从企业方面来说，“饥饿”教学能为企业培养满足岗位要求的技术技能型人才，帮助企业解决生产经营发展问题；从高职院校方面来说，“饥饿”教学不仅能培养合格的毕业生，还能促进师资力量的提升，有利于院校的生存与发展；从高职教师方面来说，“饥饿”教学能帮助教师实现职业理想，展现个人价值和社会价值；更重要的是就高职学生而言，“饥饿”教学能完善“个性化的人”，使学生依据个性和需要成为“他自己”。 　　2“饥饿”教学的生利价值 　　著名教育家陶行知认为：“凡养成生利人物之教育，皆得谓之职业教育，凡不能养成生利人物之教育，皆不得谓之职业教育。”[4]作为生利主义之职业教育，其教学过程便是一个生利的过程，“饥饿”教学所生之利主要包括3个方面。 　　第6期杜永红金霞“饥饿”教学：高?教学的新视界 　　教学研究2016 　　2.1高职学生之利 　　1） 内在价值表现在学生的“自知”和“自胜”。学生通过“饥饿”教学能认识自己的不足，明确自己的实力与现实要求的差距，进而能有选择地不断充实自己、更新自己、提升自己，同时还能够随时随地、因时因势地进行自我设计和培养。 　　2） 工具价值主要表现在学生的自我实现。根据美国心理学家马斯洛的需要层次理论，人的最高层次需要是自我实现。学生将自身所学运用到社会实践当中，创造生产（经营）利润，这不仅体现了学生对自己所占有的教育资源的有效利用，也实现了学生作为个人或集体一员的社会