九调味品监督抽检信息.doc

九、调味品监督抽检信息 本次抽检的调味品主要包括酱油、食醋、酱类、调味料酒、香辛料类、固体复合调味料、半固态复合调味料、液体复合调味料、味精等。抽检依据是GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、砷等重金属，黄曲霉毒素B1等真菌毒素，氨基酸态氮、总酸等品质指标，以及食品添加剂和微生物指标等17个指标。共抽检调味品样品284批次，涉及18个生产省份,发现不合格样品2批次，样品不合格率为0.7%。其中： 1.抽检酱类43批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为2.33%，检出不合格的检测项目为黄曲霉毒素B1。 2.抽检固体复合调味料51批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为1.96%，检出不合格的检测项目为谷氨酸钠、总氮。 3.抽检酱油50批次、食醋37批次、调味料酒5批次、香辛料类18批次、半固态复合调味料52批次、液体复合调味料5批次、味精23批次，均未发现不合格样品。 黄曲霉毒素B1超标系食物霉变引起；谷氨酸钠、总氮不合格表明调味料氨基酸、蛋白质等质量指标不达标。本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。 抽检产品信息见附表1、2。表1.调味品监督抽检不合格产品信息 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目 检验结果 标准值 1 滨湖区鲜来喜调味食品厂 无锡市滨湖区华庄华谊路8号 上海农工商虹口超市有限公司 曲阳路118弄18号一至二层、地下室 鸡精 454克/袋 源乡园 2015.01.06 谷氨酸钠、总氮 谷氨酸钠：31.1g/100g 总氮：1.90g/100g 谷氨酸钠：≥35.0g/100g 总氮：≥3.0g/100g 2 河北红猴王食用油调料有限公司 河北省青县马厂镇杨官店村北 上海贤温贸易有限公司 上海市奉贤区金汇镇金闸公路756号 纯花生酱 220g/罐 一品诚记 2015.01.06 黄曲霉毒素B1 28.74μg/kg ≤20μg/kg 注：排名不分先后 标识生产企业名称 标识生产企业地址 被抽样单位名称 食品名称 规格型号 生产日期/批号 1 上海淘大食品有限公司 国权北路633号 上海长发购物中心有限公司 原汁酱油 400毫升/袋 2015年2月3日 2 江苏恒顺醋业股份有限公司 镇江市丹徒新城广园路66号 上海长发购物中心有限公司 老抽酱油 350ml/袋 2014年12月23日 3 山东鲁花生物科技有限公司 莱阳经济开发区雁荡路 上海易买得超市有限公司漕宝购物中心 鲁花自然鲜酱香酱油（酿造酱油） 260ml/瓶 2014年10月20日 4 烟台欣和企业食品有限公司 烟台经济技术开发区成都大街15号 上海易买得超市有限公司漕宝购物中心 欣和六月鲜酱油 160ml/瓶 2014年11月30日 5 山东巧媳妇食品集团有限公司 齐城农业高新技术开发区南路东段 上海易买得超市有限公司漕宝购物中心 特级味极鲜酱油（酿造酱油） 180ml/瓶 2014年9月7日 6 上海太太乐食品有限公司 曹安路13号桥南星华公路969号 昆山润华商业有限公司上海松江分公司 宴会酱油（特鲜） 623ml/瓶 2015年3月27日 7 上海淘大食品有限公司 国权北路633号 上海长发购物中心有限公司 淘大黄豆酱油 1升/瓶 2015年3月20日 8 上海鼎丰酿造食品有限公司 南桥镇新建中路496号 上海农工商朱家角超市有限公司 鼎丰黄豆酱油 800毫升/瓶 2015年4月3日 9 上海淘大食品有限公司 国权北路633号 上海农工商朱家角超市有限公司 淘大黄豆酱油 1.75升/桶 2014年11月11日 10 上海淘大食品有限公司 国权北路633号 上海联家超市有限公司南翔店 草菇老抽 500ml/瓶 2015年4月1日 11 吴江市铜罗罗南调味品厂 铜罗镇仙南村 上海长发购物中心有限公司 （配制食醋）老陈醋 340ml/袋 2015年1月11日 12 上海宝鼎酿造有限公司 中春路7601号 上海长发购物中心有限公司 陈酿香醋 245毫升/袋 2015年1月13日 13 镇江市恒城醋业有限公司 丹阳珥陵镇汤庄村 上海易买得超市有限公司漕宝购物中心 镇江香醋 550ml/瓶 2014年8月19日 14 山西老陈醋集团有限公司 杏花岭区马道坡26号 上海易买得超市有限公司漕宝购物中心 420ml一年山西老陈醋（酿造食醋） 420ml/瓶 2014年7月21日 15 上海宝鼎酿造有限