基于理论集成的饭店业务外包决策研究.pdfVIP

● 刘 涛．徐福英 (山东工商学院，山东 烟台 264005) [关键词]交易成本理论；核心能力理论；饭店；业务外包；决策模型 f摘 要]本文从饭店经营管理的特点出发，结合运用交易成本理论和核心能力 理论的相关原理．选取“外包与自营的成本／收益比”和“业务的战略重要性”两个维度 构建了一个饭店业务外包决策模型，从而将饭店业务外包决策划分为四种情形，并对 每种情形应采取的经营策略进行了具体分析。 f文献标识码1A [文章编号]1009—0061(2008)06—0030—03 外包决策是对饭店业务在“外包”与“自营”中做 强．使得外包决策的科学性和准确性往往得不到保 出选择的过程．决策的科学性和正确性是饭店业务 证。 外包运作能否取得成功的关键。在国内外众多外包 在基于交易成本理论的外包决策研究方面， 决策研究成果的基础上．本文将从饭店经营管理的 viningG1obe1ilan(1999)的研究最具代表性。他们 特点出发．结合运用交易成本理论和核心能力理论 提出了理解外包决策的一个概念性框架．认为在自 的相关原理．对饭店业务外包决策进行针对性研究。 制和外包的两种选择中存在j种成本：生产成本、 一 、 国内外业务外包决策研究现状 谈判成本和机会主义成本．而 “三种成本之和最 外包决策是业务外包研究的一个重要领域。通 小”．就是做出外包选择的依据 该框架为企业进行 过对众多研究成果的梳理发现：2000年以前的外包 外包决策提供了基本的分析工具和方法．但仅从成 决策研究主要是国外学者的研究成果．且基本上是 本的角度进行分析并不能保证外包决策的正确性． 单一理论视角的．或是基于核心能力理论．或是基于 因为按照这种分析．企业的核心业务或关键业务也 交易成本理论 此后．随着研究的深人和相关理论的 可能被外包出去．而这些业务一般是不能外包的 成熟．学者们将视角转向了多理论和多维度的结合 在上述研究的基础上．Arnold(2000)提出了一 运用．国内学者也参与到外包决策的研究中来 个包括外包主体、外包客体、外包伙伴和外包设计 在基于核心能力理论的外包决策研究方面．代 四个基本要素的外包模型．并根据Williamson 表性的成果主要有：Venkatesen(1992)的核心部件 (1995)提出的三个监督结构(市场结构、组织结构 外包模型．QuinnHilmer(1994)的战略控制外包 和混合结构)，把外包决策分为 种类型：自制、内 模型和Olsen(1997)的采购模型。核心部件外包模型 部外包、外部外包。外部外包与市场结构对应．自制 属一维判断模型．即只用一个变量“是否核心部件” 和组织结构对应．内部外包和混合结构对应．然后 来进行外包决策 战略控制外包模型从对零部件控 分别从交易费用和核心竞争力的角度分析了外包 制的角度出发．按照潜在竞争优势和战略脆弱性两 决策 该模型首次将交易费用理论和核心竞争力理 个指标将外包对象分为九类 与上述两种模型相比． 论结合起来对企业的外包决策进行分析．有效地弱 Olsen的采购模型不涉及自制问题．属于完全外包模 化了单一理论视角研究外包决策的局限性 但由于 型．它选择部件采购难度和部件重要性作为分析指