奶牛过瘤胃蛋白质调控技术研究.pdfVIP

2008年6月 第2期(总第139期) 草食家畜(季刊) 奶牛过瘤胃蛋白质调控技术研究 黄虎平 ，赵瑞峰 ，王 聪 ，杭 军。 (1．山西省农科院饲料科技开发中心，山西 太原 030031； 2．山西农业大学动物科技学院，山西 太谷 030801； 3．山西省阳高县畜牧局，山西 阳高 038100) 摘 要：为研究过瘤胃蛋白质的DM和CP瘤胃降解动态及其对奶牛产奶量及乳成分的影响，试验选用18 头泌乳奶牛，参考胎次、产奶量、泌乳天数等因素，采用随机区组设计分为2组，对照组饲喂基础日粮，试 验组在日粮基础上等比例取代10．0％的甲醛处理豆粕(0、5 ml甲~~-／kg豆粕)；并选用4头装有永久性瘤胃 瘘管的西门塔尔阉牛，采用4x4拉丁方设计，用瘤胃尼龙袋法测定蛋白质瘤胃降解率。结果表明：试验前 组间产奶量差异不显著(PO．05)，试验第60d试验组奶牛产奶量显著高于对照组(P0．05)，比对照组奶牛 增加2．57 kg／d。奶牛乳脂率组间差异不显著(P0．05)。乳蛋白显著升高(PO．05)，乳糖和乳干物质含量无 显著变化( 0．05)，但均有减小下降幅度的趋势。过瘤蛋白质干物质瘤胃快速降解部分(a)显著下降(P 0．05)，慢速降解部分(b)显著升高(P0．05)；0．5 ml／kg组与1．0 ml／kg组的瘤胃干物质降解速度(e)和有效 降解率(ED)--~著下降(PO．05)。瘤胃蛋白质快速降解部分(a)显著下降(PO．05)，慢速降解部分(b)显著 提高(P0．05)，与对照组相比，降解速度(c)和有效降解率(ED)显著降低，但处理间慢速降解部分(b)差异 不显著(P0．05)。由此可知，过瘤胃蛋白质可以显著提高产奶量和乳蛋白，对其他成分无显著影响。 关 键 词：奶 牛；过瘤胃蛋白质：泌乳性能：瘤胃降解率 中图分类号：$823 文献标识码：B 文章编号：1003—6377(2008)02—0030—04 常用的蛋白质饲料所含蛋白质在瘤胃中的降解率 按照每千克豆粕用0 0．5或 1．0ml甲醛的比例，先 较高．而能量饲料玉米中所含淀粉却有30％可以逃避瘤 将甲醛溶液稀释，然后与相应的豆粕充分混匀，用塑料 胃的发酵【”。因此，瘤胃中蛋白质和淀粉的降解往往是不 薄膜密封并堆放于阴凉地面，浸润72 h后摊开晾干。 同步的，这不仅会影响牛奶产量，也会影响牛奶品质国。 1．2 试验动物与试验设计 可以通过两个途径来解决：一是对玉米进行加工处理， 选用18头泌乳奶牛，参考胎次、产奶量、泌乳天数、 以提高其淀粉在瘤胃中的降解率；另一个是提供一定比 膘情、体型等因素，采用随机区组对比设计，分为2组， 例的过瘤胃蛋白质。人们多采用后一种途径，如在奶牛 即对照组 (1胎、泌乳55．4d、体重470．7kg、日产奶 日粮中添加一定量的鱼粉及经过热处理的大豆粉 脚．且 16．03kg)和试验组(1胎、泌乳53．5d、体重478．4kg、日产 两者的氨基酸含量又具有互补性。目前关于过瘤胃蛋白 奶16．12kg)，组问差异不显著。对照组饲喂基础日粮，试 质的研究较多 。本试验选择最简单、经济的蛋白质过 验组在对照日粮基础上等比例取代 10．0％的甲醛处理 瘤胃技术，研究过瘤胃蛋白质的DM和CP瘤胃降解动 豆粕(0．5 ml甲醛／kg豆粕)。 态及其对奶牛产奶量及乳成分的影响，从而为生产实践 1．3 试验日粮与饲养管理 提供理论依据和技术指导。 根据中国奶牛饲养标准(2000)t~推荐的营养水平进 1 材料与方法 行口粮配制。所有试验日粮混合料均为干粉料。混合料 1．1 过瘤胃蛋白质饲料的加工