如何增进基本膳食疗养学观念学生学习社群成果报告书.PDFVIP

如何增進基本膳食療養學觀念學生學習社群成果報告書 目錄 一、 緣起………………………………………………………3 二、 計畫目的…………………………………………………4 三、 小組成員5 四、 簡介與每週主題…………………………………………7 五、 討論與進行方式…………………………………………8 第一次……………………………………………………8 第二次…………………………………………………10 第三次…………………………………………………15 第四次…………………………………………………17 六、學習心得、互評………………………………………19 七、計畫原訂公約及成效…………………………………24 八、讀書會書目……………………………………………25. 2 如何增進基本膳食療養學觀念學生學習社群成果報告書 緣起 本小組召集人為保健營養系二技二學生蔣佩蓁，成員為保健營 養系二技二黃意文、許夢廷、葉思萍。由於本小組之同學均有修習過 「膳食療養學」，我們在歷經多次討論之後，決定召開讀書小組，並 歡迎其他對於膳食療養學有興趣的同學加入。 3 如何增進基本膳食療養學觀念學生學習社群成果報告書 計畫目的 由於膳食療養學這門科目在往後不管是實習或是在臨床工作中 都是很重要的，各式不同的飲食，哪些 病人該使用哪些飲食。 本讀書會的目的即是探討各種飲食的特性、適用的對象以及各 種飲食有哪些該注意的事項。藉由膳食療養學實驗這門課自己所設計 的菜單，利用課後時間，各組員自己所設計的菜單彼此分享。 4 如何增進基本膳食療養學觀念學生學習社群成果報告書 小組成員 ● 蔣佩蓁 ● 葉思萍 ● 許夢廷 5 如何增進基本膳食療養學觀念學生學習社群成果報告書 ● 黃意文 6 如何增進基本膳食療養學觀念學生學習社群成果報告書 簡介與每週主題 本次讀書會目的在於探討各種飲食的的特性、原則。讀書會閱 讀的方式為每次介紹一種飲食， 如有相同類似飲食的也會一併納入當 次探討的內容。第一次探討普通飲食，第二次探討漸進飲食、第三次 探討低熱量飲食、第四次探討心血管疾病飲食。 讀書會進行方式為每週一次，期待透過小組成員間的討論，可 以更深入了解各種飲食的特性 。每週的討論由導讀人負責帶領、提 問；讀書會也會邀請其他有興趣的同學一同參與討論，甚至和這學期 所修習的膳食療養學實驗的課堂內容做結合。 讀書會閱讀大綱進度詳見下表: 日期 時間 地點 預定導讀人 進行討論內容 10/19 08 00-10:00 G510 蔣佩蓁 普通飲食的定義、目的、適用症 狀、原則 10/26