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第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;§2 旅游微观经济效益 一、旅游微观经济效益的概念 ☆旅游微观经济效益：是指旅游企业和部门在经营旅游产品过程中投入与产出之间的比较，即旅游企业的产品成本与销售收入的比较;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;原材料、调料配料、辅料等费用 燃料及动力费用 固定资产折旧费 大修理费 工资及职工福利基金 其它支出 （2）按旅游企业费用的经济用途分类：;第九章 旅游经济效益;（3）按成本与业务量的关系（成本型态）划分： ☆固定成本：指在一定的业务范围内不随业务量的增减而相应变动的成本或费用（不变成本或分摊成本） ☆变动成本：指随着业务量的增减而按比例增减的成本或费用（可变成本） （4）按旅游企业生产费用计入产品成本的方法分类：;第九章 旅游经济效益;2、旅游企业利润（营业利润）：是指旅游企业在提供劳务或销售商品等取得的收入，扣除企业在经营过程中发生的各项直接和间接开支 ☆营业利润＝营业收入－（营业成本＋营业费用＋管理费 用＋财务费用） ☆企业的总利润＝营业利润＋投资净收益＋营业外收支净额 ☆注：投资净收益＝投资收益－投资损失 营业外收支净额＝营业外收入－营业外支出;第九章 旅游经济效益; 1、企业经营收益性分析 （1）比率分析法 资金利润率＝利润总额／ （固定资金＋ 流动资金 ） ×100％ 销售利润率＝利润／销售额×100％ （注：销售净利润率＝净利润／销售额×100％） 资金周转率＝销售收入／（固定资金占用＋流动资金占用） ＝1／ （固定资金占用率＋流动资金占用率）;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九??? 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;例1 某饭店餐厅有餐座200个，每天应摊销的固定费用为1500元，每餐平均价格为25元，原材料消耗占销售价的40％，如不考虑营业税，试计算： ①餐厅保本时的销售量 ②餐厅每天保本时的销售额 ③餐厅保本时的上座率 ;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益; 通常，企业在生产（销售量）未达到一定数量时亏损，达到一定批量后开始盈利，但不是说批量越大，销售量无限增长都可能盈利。当销售量达到一定数量后，由于管理或促销等原因，也会使成本大幅度上升，表现为亏损，即销售收入线和总成本线形态发生变化，不一定是直线，而变成曲线，如下图所示： ;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;设目标利润为Pf，则上式可变为： P×Q=(FC+VC×Q)+P ×Q×TS +Pf 则： 目标销售量（Q）= 目标销售额= ×P ;我们还可以根据公式换算出目标价格和目标变动成本。 目标价格=（ + VC）( ) 目标变动成本= P（1－TS）－;例4 假设有一个100间客房的饭店，每日应摊固定费用为2000元，变动费用每间15元，营业税税率为5%，每间房价90元。全年按360天计算，如欲达到客房目标利润为100万元，试计算每天平均客房目标销售量，每天平均客房目标销售额，每天平均客房目标出租率各为多少？ ;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益;第九章 旅游经济效益; 上图中，当销售量达到QE0时，旅游企业实现了利润最大 化。A点的斜率（总收入曲线的斜率）