GlobalGAP水果和蔬菜农场综合保证计划简介.PDF

GlobalGAP水果和蔬菜农场综合 保证计划简介 GAP 3 © 2009 可口可乐公司和密歇根州立大学, 原创在, CC‐BY‐SA GlobalGAP 综合农场保证计划 • GlobalGAP属于一种整合性标准，可以模块 化的应用于不同的产品类别，包括农作物 生产、家畜养殖、作物繁殖、复合性饲料 生产等 • 本次介绍的重点是GlobalGAP 综合农场保证 计划在水果和蔬菜生产方面的应用 © 2009 可口可乐公司和密歇根州立大学, 原创在, CC‐BY‐SA Integrated Farm Assurance Standard © 2009 可口可乐公司和密歇根州立大学, 原创在, CC‐BY‐SA 所有农场的基础工作 • AF 1 – 记录保存和内部自我评估 • AF 2 – 地块历史和地块管理 • AF 3 – 工人健康、安全和福利 • AF 4 – 废品和污染的管理、回收和再利用 • AF 5 – 环境与环境保护 • AF 6 – 投诉 • AF 7 – 可追踪性 © 2009 可口可乐公司和密歇根州立大学, 原创在, CC‐BY‐SA AF 1 –记录保存和内部自我评估 • 外部检查过程中，能够检查到相关记录， 记录的保存时间至少是两年 • 按照GLOBALGAP标准的要求，每年至少开展 一次内部自我评估或者内部检查 • 对于自我评估过程中发现的不合格现象， 采取纠正措施 © 2009 可口可乐公司和密歇根州立大学, 原创在, CC‐BY‐SA AF 2 –地块历史和地块管理 • 为每块地建立记录系 统 • 为每个园子/地块建立 参考信息系统（农场 计划或地图） • 为新的地块开展风险 评估 • 对于识别出来的风险 ，制定相应的战略和 管理方案以降低风险 © 2009 可口可乐公司和密歇根州立大学, 原创在, CC‐BY‐SA AF 3 –工人健康、安全和福利 • 风险评估、卫生计划 • 培训 • 危险和急救 • 防护服装/ 防护设备 • 工人福利 • 分包商 © 2009 可口可乐公司和密歇根州立大学, 原创在, CC‐BY‐SA AF 4 –废品和污染的管理、回收和再利用 • 废品和污染物的识别 • 制定并实施废品和污 染治理计划 • 农场和设施的清扫 • 制定废品处理方面的 规定 © 2009 可口可乐公司和密歇根州立大学, 原创在, CC‐BY‐SA AF 5 –环境与环境保护 • 野生动物的管理和保 护计划的制定 • 维护野生动物的生活 习性 – [平衡考虑野生动物的 保护和细菌病原体的防 治] • 产量较低的地块的动 植物的管理 • 能源利用效率 © 2009 可口可乐公司和密歇根州立大学, 原创在, CC‐BY‐SA AF 6 –投诉 AF 7 –可追踪性 • 是否制定了投诉程序？ • 对收到的投诉进行跟进处理 • 是否制定了产品召回制度？ © 2009 可口可乐公司和密歇根州立大学, 原创在, CC‐BY‐SA 农作物的基础性工作 • CB 1 – 可追踪性 • CB 2 – 增殖材料 • CB 3 – 地块历史和地块管理 • CB 4 –