茶资料(总结)..doc

快速消费品产品通常都有一些共同特征： 第一、大都是生活日用品； 第二、都是标准化产品； 第三、每个销售单元的销售单价都不高。 消费者在购买这些产品时，通常都无需太多琢磨，很快就可以做出购买决定；希望能很方便的买到；通常都是冲动型或感性的购买；基本都是依赖大规模市场来获利。 从以上几方面看，普洱茶乃至绝大部分茶叶目前主要还是属于慢饮。 市场推广投入不足，或者说是不能长期投入，因为做快消品市场渠道及品牌推广的成本高得惊人。 部分消费者有好茶叶却泡不出好茶 很多人会花很多时间去选择茶叶，但很多人并不甚了解如何去泡好一杯茶。更多的人是随意抓一把茶叶放在玻璃杯中泡上一上午或者一整天。 1、是尽管有好茶但也喝不到好的茶汤，暴殄天物了； 2、消费者反过来可能还质疑产品质量。 泡茶要讲究方法——基本的泡茶方法包括泡茶用量、水温、冲泡时间这三要素，但要根据不同茶类和不同茶叶品种选择不同的泡茶方法，也可根据个人口感偏好采用不同冲泡方法。 大家都知道如何科学泡茶吗？对于诸多整天跟茶打交道的业内人士而言，这可能是事实。对于广大的消费者而言，这更多只是一种假设，而远非实际情况。 标准缺失导致消费者买茶难辨良莠 关于茶叶的感官品质都采用定性语言描述，消费者难以理解和应用，致使标准在交易定价中很难发挥作用，形成实施上的标准缺失情况。普通消费者在购买茶叶时往往难辨良莠，听任一些不良茶商的忽悠，以次充好。长此以往这也会抑制消费者需求。 市场上茶叶价格的随意性很大，价格体系相对混乱，不少消费者不懂茶的好坏，买茶仅凭‘感觉’，存在着盲目求价高、求名气的现象。 由于历史、地理原因，我国茶叶种类众多，大约有上千种茶叶，仅名茶就有两百种左右，而每一种茶叶因采摘时节、产地不同又可分出众多子类。其品种、产地、土质、采摘季节等都是影响品质的重要因素，这些也都直接体现到茶叶的价格上，所以无论哪种茶，都会存在很多种价位，便宜的可能只要几十元，贵的上千元也属等闲。 与茶叶种类多相对应的，就是我国从事茶叶种植、加工的企业数量众多，且自身普遍存在的散、乱、杂和不易监管等特点，很容易发生漫天要价的情况。 渠道单一，品牌缺失，让茶业的高额利润无法顺畅地获得。中国当前很多茶商对茶叶产业存在误解，认为茶必然是一种收藏品，卖茶就是卖文化，甚至不屑于走快消的渠道。商品OR文化仔细回顾市场上各种茶叶的包装、企业名称、网站、茶楼装修、茶叶名称、茶楼招牌以及茶叶营销传播等，发现一个奇怪的现象，那就是所有在做茶叶的企业几乎都离不开文化元素，甚至很多企业竟然将“古”文化融入到茶叶的宣传中。 茶叶品种当做品牌把文化作为营销战略忽视现代消费者需求过分的炒作来哄抬价格四个弊端，被业内营销人士视为茶业领域的硬伤。从茶品名称、传说、卖点、包装等等，都在装古董，装内涵把一个消费商品行业做得像考古、收藏行业一样那些被传统茶业公司嫌弃的饮料茶，却大行其道———一些软饮公司，可能就是在饮料中加点茶的味道和颜色，就可以生猛地抢走年轻的消费群。外销是一个很大的市场，未来发展前景十分广阔。但是相对来说，内销市场的潜力就更大了。市场是形容的———超过800亿容量市场开启之后，中高端目标客户群体就是二千万户达到欧美发达国家中产阶级水平的中国家庭和三千万白领阶层在营销渠道上，商超这一渠道的投资太大，资金回笼很慢，商超定的那些条款简直就是霸王条款。而商超渠道、连锁经营渠道、高端消费品专柜进入等方式，是众多茶企不可复制的模式。从众多商家云集的专业茶市场走出来，散布到终端消费者身边的最大障碍之一，就是无法精准定位“茶到底要到哪里去卖”。 市场：普洱收藏转冷 销量大幅下滑所谓的收藏价值的炒作，虽然对推动普洱茶的普及起到了一定的积极作用，但过度炒作也对市场的健康发展带来消极作用。