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红薯作为生物质能源作物的 可行性探讨 口 广西农科院经济作物研究所 何新民 韦本辉 蒋菁 唐洲萍 近年来，国际油价大幅度飙升，而我国石油供需缺 一 ， 常年种植面积在29~34万公顷，是仅次于水稻、玉 口逐年加大，这给我国能源供应及国民经济发展带来愈 米的第三大粮食作物。一些品种在桂南及沿海地区生育 来愈大的压力。因此，我国必须加大研究和开发新能源 期只有lo0～1i0天，一年可以种植3造，全年生物产量在 及替代能源力度，这对我国的能源安全和经济可持续发 10吨以上，有些品种的鲜薯淀粉含量高达29．5％，干薯 展意义重大。 片淀粉含量达71．22％ (华北l17品种)。可见发展以红 一 、 广西以木薯为原料的生物质能源发展情况 薯作为补充性原料的生物质能源品种，可以克服和完善 广西是全国最大的木薯种植基地，木薯种植面积、 木薯能源品种的不足，使农民和企业都能取得最大的经 产量及其淀粉产量均占全国木薯的60 以上，居全国首 济效益。如广西农业科学院经济作物研究所选育出的几 位。2004年，木薯产量1 52．47万吨，年产值达12亿多 个品种中，桂经薯3号、桂经薯5号鲜薯淀粉含量分别高 元，农民仅此一项就可收入7．6～8亿元左右。由此看 达29．5％、30．4 ，与木薯鲜薯淀粉含量相当，是发展 来，木薯是农民增收的一条重要途径，也是广西发展生 生物质能源最有潜力的作物之一。 物质能源的主要品种之一，其作为广西生物质能源主栽 三、红薯产业化生产具有巨大潜在优势 品种是无可非议的。但是，仅仅发展木薯而忽视其它辅 (一)广西是最适宜种植红薯的省(区)之一 助能源作物品种的发展是非常不可取的。因为发展木薯 广西的气候条件好，雨热同季，桂南地区、沿海地 有它的局限性：主要是木薯生长周期长 (一年)，产量 区几乎一年四季均可进行红薯栽培，并有一定的土地资 不很高 (平均亩产2．5吨左右)，原料收获时间较集中 源。如占土地总面积70％以上的丘陵山地可以发展红薯 (11月至次年2月)，工厂设备利用率不高。 种植。同时红薯还可以与花生、西瓜、黄豆等作物轮 二、红薯可作为发展生物质能源最好的品种之一 作，生长周期短，生产成本低，产量高，加工渠道多， 红薯又名甘薯、番薯，是广西的主要旱粮作物之 市场销路好，比较效益好，农户乐意接受。 并采用连续滚动低温杀菌、自动酸碱溜槽去除柑橘襄衣 识，导致了消费者对水果罐头产生安全顾虑。水果罐头 等先进技术，部分出口生产厂推行GMP和HACCP等标准， 行业必须加大对产品的宣传力度，逐渐消除消费者对罐 产品的品质风味均达到一流水平。 头食品的安全误解，从根本上带动水果罐头的消费；二 是整合罐头品牌，走品牌化道路。我国有着众多的水果 四、结论及政策建议 罐头生产企业，罐头品牌多、杂并且不响亮，没有影响 综上所述，我国水果罐头行业的生产工艺和技术水 力。对品牌进行整合，将一个省或几个省的罐头品牌整 平正在不断进步提高，市场集中度也呈逐步提高的趋 合为一个品牌，实施品牌战略，品牌少而响亮，才能深 势。但是水果罐头行业依然存在着很多问题：市场集中 入人心，才能够极大地提高产品的国内外综合竞争力； 度不高、价格竞争过度、非价格竞争不足、经济效益低 三是规范行业秩序，杜绝无序竞争。必须规范水果罐头 等问题。如何解决这些问题