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普通高校足球运动员运动特点及营养问题分析摘 要： 根据足球运动强度大，消耗体能多，以及其供能特点，本文探讨了如何通过调整高校足球运动员的营养摄入，以及如何进行合理的营养补充，解决运动员在训练和比赛中遇到的一些与营养有关的问题。希望对高校足球教练员、运动员在合理运用营养措施问题上提供一些参考。 关键词： 普通高校足球运动员 运动特点 供能方式 运动营养措施 足球运动是一项非周期性运动项目，具有运动强度大、时间长、对抗激烈等特点。足球运动要求运动员有较高的专项速度、整体力量、专项耐力和较好的腿部爆发力等整体素质。足球运动员在场上的奔跑能力的强弱直接影响了其技战术能否正常发挥，对决定比赛的胜负起重要的作用。普通高校足球队主要有如下的几个问题：训练、比赛经费少，集训时间短，训练水平不高，身体素质较差，等等。现代体育运动的发展离不开对营养的研究，科学的营养膳食供应对维护运动员的身体健康和运动成绩的提高有很大的帮助。普通高校足球运动员在训练和比赛中体力消耗很大，如果得不到合理、足够的营养补充就会影响体力的恢复，导致机体功能下降和容易疲劳等症状。 1.足球运动的供能特点 足球运动基本上是以速度耐力为主的运动项目，这就决定了其供能特点是以ATP―CP系统供能为主的无氧代谢。瑞典运动生理学家约恩 2.足球运动员的运动特点 2.1运动方式 足球运动员在比赛中的活动方式主要有有球活动和无球活动这两种。有球活动包括运球、控球、踢球、停球、头顶球等与球有关的身体活动，无球活动主要包括走、慢跑、快跑、冲刺跑、跳、急停、转身、加速跑等。在比赛中，无球活动是运动员主要的活动形式。 2.2跑动距离 足球运动员在比赛中，短距离一般为10―20米的冲刺跑，全场比赛总跑动距离达到8―12千米，其中冲刺跑在2千米左右。 2.3跑动时间短 短距离冲刺跑的时间一般在8秒钟以内，控球时间平均每人在2分钟以内，全场活动时间在90―120分钟以内。 3.足球运动员的供能方式 足球运动员在比赛中的活动特点和跑动形式决定了供能方式为有氧与无氧混合供能。其中有氧代谢是依靠糖、脂肪供能，无氧代谢是依靠磷酸盐和糖酵解供能。 3.1磷酸盐供能 足球比赛的特点是场地大，人员多，以球为中心，无球跑动多，以控球、运球、射门等手段来完成技、战术配合的。跑动的特点一般是在短距离内短时间的冲刺跑或间歇跑，或者是在短时间内完成动作的组合力量的爆发，这种活动方式决定了足球运动员的跑动大约有25%是冲刺跑，而且跑动的速度快、爆发性强、时间短、强度大。因此，运动员快速地冲剌跑所需要的能量必须通过人体ATP与CP的快速分解所释放的能量来提供。 3.2糖酵解供能 在足球比赛中，运动员不仅要进行快速的冲刺跑，而且要根据比赛情况的不同和需要进行不同距离的折返跑、追逐跑、摆脱、补位等行动，并且在一定时间（0.5―2分钟）内要在反复的快速奔跑中去完成进攻或防守，再加上比赛攻防不断转换和比赛节奏的快慢不定，运动员的跑动呈间歇性。这种间歇性的大强度剧烈运动，要求运动员必须具备良好的速度耐力，维持这种速度耐力的能量供应就是依靠糖酵解所释放的能量。乳酸迅速产生和堆积，同时释放能量相当于ATP―CP的59%来维持机能的正常。因而运动员消除乳酸的能力，将对运动员的竞技水平产生一定的影响。 3.3有氧供能 由于足球比赛的特点决定了运动员比赛时间长、活动范围广、跑动的总距离长，全场比赛几乎在不间断状况下进行，因此，从总体来看，维持运动员整场比赛的能量是靠有氧代谢来完成的。运动员在体能充沛的情况下，通过葡萄糖分解所释放的能量维持运动，当体能极度下降时，脂肪参与供能。总之，足球运动员的供能方式是以有氧代谢供能为主，并且是以无氧代谢的磷酸盐和糖酵解供能贯穿于整个比赛之中的混合供能方式。 4.运动营养措施 4.1高校足球运动员的平衡膳食 高校足球运动员在平常训练期间应注意日常膳食中糖、蛋白质和脂肪的合理比例，应分别占总热量的60%―70%、13%―15%、22%―25%；合理营养是保持运动员良好技能状况的物质基础，它能使体内有充足的营养储备，还可以促进运动员对大强度运动负荷的适应，减缓疲劳的发生，促进运动后疲劳的恢复。但是，多年来的研究表明，运动员的膳食中，糖、脂肪、蛋白质三大热能比例不合理。如糖类严重不足，只占总热量的40%左右，脂肪过多，大约占40%，蛋白质大约占20%。任何一种营养素过多或不足都会影响平衡功能。同时还要适当补充维生素、微量元素、电解质和水。 4.1.1训练期间的营养问题 根据高校足球运动员的训练水平较低、身体素质差、训练经费少的问题，膳食营养措施显得尤为重要。首先要培养他们良好的饮