蝴蝶兰的催梗，抑梗与开花之一催梗生理与催梗技术.PDFVIP

BSE-限閱-44 蝴蝶蘭的催梗，抑梗與開花之一：催梗生理與催梗技術 中興大學 生物系統工程研究室 陳加忠 蝴蝶蘭催梗與開花是此產業的關鍵技術。蘭花產業的特色是每一階段的產品 都可以成為商品。自選育的品種，組培苗，小苗，大苗，抽梗苗與開花株等都可 出售。但是自品種至抽梗苗，其銷售對象是產業內的成員。開花株的銷售對象則 是消費者。消費者決定了此市場的末端價格與數量。唯有末端市場有足夠的規 模，才能幫助前端的種苗產業獲得利潤。 要使消費者有購買蘭花之意願，蘭花開花株的品質需要提昇，供貨時間必須 即時。催梗與開花技術即是使得種苗產業的產品成為開花商品的關鍵。 此系列文章用以介紹蝴蝶蘭催梗與開花的關鍵技術，內容包括： 一、催梗生理與催梗技術 二、抑梗技術 三、開花技術 催梗之基本學理是什麼？即是使得蘭花植株能夠自營養生長轉至生殖生 長。要使得蘭苗能夠轉成生殖生長，要具有兩個基本條件，一、植株達到成熟階 段，二、植株受到生理應力。 上述兩大條件只是個準則，不是以簡單相同的數據就可放諸四海皆準。例 如低溫是蝴蝶蘭催梗的一項因子，但是不同的品種需要不同的溫度局限。例如 amabilis 只要在 25℃日溫下即可催梗，P. Fortune Saltzman 則需要 20℃以下的溫 度。又如到達成熟度的時間也因品種有極大的差異。有些大花品種在 2 吋苗，甚 至 3 吋苗階段，遇到低溫刺激還是不容易開花。但是小花、迷你花品種，在離開 組培瓶後栽培 6-8 月，即可催梗開花。 蝴蝶蘭自成熟苗至開花株，各階段之環境調節與管理作業如表一所示。以下 內容即依影響抽梗之因子加以討論。即是表一內容之中Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ等三階段。 影響催梗的基本因子是各品種的遺傳特性。除了本身特性之外，再以環境調 1 BSE-限閱-44 節與管理作業影響催梗。 一、環境調節 環境管理之重要因子為日夜溫度，相對溼度，光量與光週期。相對溼度之適 應範圍廣，除非相對溼度太低(50％RH 以下)或是太高(95％以上)而且通風不良， 否則相對溼度此因子對催梗與開花作業影響不大。 1.溫度： 以低溫刺激對於蝴蝶蘭抽梗最為可效。但是低溫催梗的日夜溫度設定值因品種 而不同。抽梗率與累積低溫值有非線性函數的關係。催梗時日夜溫度愈低，累 積低溫值愈大，抽梗時間愈短。但是低溫控制要考慮品種的低溫忍受極限。過 度的低溫環境反而造成凍傷等寒害。有些品種為高日夜溫度需求的品種。只要 日溫夜溫均能降低，雙梗比率極高。有些品種為高日溫，低夜溫需求品種(例 如滿天紅) ，唯有日溫降低才能加速抽梗。只有降夜溫，抽梗需求時間則延長。 2.光量與光週期 對於抽梗作業而言，由於以低溫刺激，低溫環境造成光合作用速率變低，因此 要以提高光量累積值進行補償，以維持足夠的碳源。光量與光週期無法訂出固 定基準。因為對植物固碳而言，其重點是累積光量，而且不能偏離基本要求範 圍。 光週期之基本範圍為 10-18 小時，最好維持 12-16 小時。光量太低，葉片徒長， 也容易引來病害，光量太高則有葉燒現象。而且適用的光量又因品種而不同。 最合理的方式是維持光量與光週期在合理範圍之內，再以光量乘以光週期之累 積值進行判斷，而不是只考慮其中一項因子。 二、生產管理 生產管理包括給水，給肥與施用荷爾蒙。給肥技術與抽梗的相關性在於植物 生理概念。植物本體的碳/氮(C/N)比例提高，可促使植物自營養生長轉為生殖生 長。要提高碳源，可用的方法是提高溫度與提高光量(但是絕對不可以超過臨界 值) 。要降低氮源，可用的方法是提高其他肥料比例而降低氮肥比例。因此在催 2