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沙棘多糖的研究进展
食品研究与开发 ２０17 年 7 月
专题论述 Ｆood Research And Development 第 38 卷第 13 期
221
DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2017.13.048
沙棘多糖的研究进展
1 1 1 1 1 1，2 ，*
王瑞琴 ，杨晓光 ，许文婷 ，黄献宁 ，李营营 ，陆登俊
（1. 广西大学 轻工与食品工程学院，广西 南宁 530004 ；2. 广西蔗糖产业协同创新 中心 ，广西 南宁 530004 ）
摘 要 ： 综述近年来对沙棘 多糖 的研 究进展 ，主要 包括其提取 ，生物活性方面，并对今后 的发展趋势进行展 望 ，以期
为沙棘 多糖进一步的开发利用提供参考。
关键词 ： 沙棘 多糖 ；提取 ；生物活性 ；应用
Research Progress of Sea-buckthorn Polysaccharide
1 1 1 1
WANG Rui-qin ， YANG Xiao-guang ， XU Wen-ting ， HUANG Xian-ning
1 1，2，*
LI Ying-ying ， LU Deng-jun
（1. Light Industry and Food Engineering Institute ， Guangxi University ， Nanning 530004 ， Guangxi ， China ；
2. Guangxi Sugar Industry Collaborative Center ， Nanning 530004 ， Guangxi ， China ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ ： The research progress of sea -buckthorn polysaccharide is reviewed in recent years ， including its
extraction and bioactivity ， and the future development trend is forecasted to provide reference for the further de－
velopment and utilization of sea-buckthorn polysaccharide.
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ ： sea-buckthorn polysaccharide ；extraction ；biological activity ；application
沙棘 ，又名酸刺 、醋柳等 ，是胡颓子科沙棘属落 叶 分 的检测手段和提取方法 日趋完善[8] ，但对沙棘 的研
灌木或小乔木 ，为一种新兴 的小浆果类树种[1] ，其广泛 究多集 中在沙棘黄酮 、沙棘油 、沙棘果汁方面 ，而对沙
分布于欧亚温带地 区 ， 我 国因 占世界沙棘 总面积 的 棘多糖迄今鲜见深入研究 。 查看近年来 的文献知 ，对
95 %以上 ，有“沙棘王国”之称 。 1983 年出版的中国植
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