县文心食品酿造有限公司企业标准.PDF

Q/JWSN -H- 品酿造有限公司企业标准 亡 =I 县文心食 [j Q/JWSNOOOIS-2015 海藻类调味菜 ∥ i ：， ∥ “j 《 2015-11-10实 施 2015-10-25发 布 2 莒 县 文 心 食 品 酿 造 有 限 公 司 发 布 Q/JWSN OOOIS-2015 ．3．L____L一 目IJ 舌 根据 《中华人民共和国食品安全法制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由莒县文心食品酿造有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：秦建静、吕京礼。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 Q/JWSNOOOIS-2015 海藻类调味菜 1 范围 本标准规定了海藻类调味菜的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、 检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以海藻 （海带、裙带菜、紫菜等可食用海藻）为主要原料，添加食用盐、酿造 酱油、辣椒 （整的或粉状）、食用植物油、味精、芝麻、香辛料辅料和食品添加剂山梨酸钾、脱氢 乙酸钠、乙酰磺胺酸钾、呈味核苷酸二钠，经浸泡清洗、分切、漂烫、冷却、配料调味、内包装、 杀菌、冷却、外包装等工艺加工而成的即食海藻类调味菜。 2规范性使用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用 于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2714酱腌菜卫生标准 GB2716食用植物油卫生标准 GB2717酱油卫生标准 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T2845食品添加剂呈味核苷酸二钠 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB4789.7食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验 GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 GB5009.190食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB5461食用盐 GB5749生活饮用水卫生标准 CJB／T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8967谷氨酸钠 （味精） GB9683复合食品包装袋卫生标准 GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB/T11761芝麻 GB/T12457食品中氯化钠的测定 GB/T10786罐头食品的检验方法 GB13736食品添加剂 山梨酸钾 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范