黄姜黄色素提取方法的改进.pdfVIP

中 国 调 味 品 第 6期 CHINA CoNDIMENT No．6 2008年6月 June．2008 黄姜黄色素提取方法的改进 陈小全H，翟虎 ，孙斌。，邵辉莹 ，周秀艳 (1．泰山医学院 化学与化学工程学院，山东 泰安 271000；2．四川大学 化工学院， 成都 610065；3．泰山医学院 化学与化学工程学院，山东 泰安 271000) 摘要：在超声波作用下采用有机溶剂从黄姜中提取姜黄色素，对不同条件下的色素提取率进行 测试，以确定最佳提取条件。结果表明，黄姜色素的最佳提取工艺条件：提取剂为乙醇；料液比 为1：5O；提取温度为6O℃；提取时间为60 min；超声波功率为200 W。与浸提法比较，超声 波提取极大地缩短了提取时间、节省了溶剂且收率有明显提高。 关键词：黄姜；黄色素；提取工艺；超声波 中图分类号：TS264．4 文献标识码：B 文章编号：1000—9973(2008)06--0089--03 The improved extraction of the yellow pigment frOm dioscorea zing．berensis CHEN Xiao—quan¨ ，ZHAI Hu ，SUN Bin。，SHAO Hui—ying ，ZHOU Xiu—yan。 (1．Chemistry and Chemical Engineering School，Taian Medical University，Taian 271000，China；2．Chemical Engineering School，Sichuan University，Chengdu 610065， China：3．Chemistry and Chemical Engineering School，Taian Medical University， Taian 27 1000，China) Abstract：The yellow pigment of Dioscorea Zingiberensis is obtained by ultrasound—assisted extraction with organic solvent．The extractive rate at different conditions is testified in or— der to determine optimum extractive conditions．The parameters of the optimum extraction condition by ultrasound—assisted technique was determined by single factor experiments as follows．The amount of the solvent is 50 mL per 1．0 g．Extraction time is 60 minutes．Ultra— sound—assisted extraction technique power is 200 W．Compared with traditional extract meth— od，ultrasound—assisted extraction technique could improve the extraction yield and save ex— traction time and amount of sovent of the yellow pigment from Dioscorea Zingiberensis． Key words：Dioscorea Zingiberensis；