按照我这个研发了30年的配方做出来的灌汤包,保你吃精光!.pdfVIP

按按照照我我这这个个研研发发了了30年年的的配配方方做做出出来来的的灌灌汤汤包包，，保保你你吃吃精精 光光！！ 做美食为家人，凡 家人爱吃的我都做的不赖，我的拍照技术不咋的，所以我不怕做 就怕拍照，照片我拍不出美美的效果，但你们按我的配方做保你吃精光。 难度：配菜(中级) 时间：30–60分钟 主料：五花肉400g 葱姜适量 老抽10g 生抽15g ～20g 蚝油10g 盐适量 鸡精少许 十三香2g 鸡蛋1个 肉冻600g 芝麻油15g 灌汤包皮或者饺子皮看自己家人数，上面的量够六个人吃 灌汤包的做法步骤 1、肉剁碎，要剁的比包饺子还要碎一些，磕入一个生鸡蛋，放入盐、芝麻油、生 抽、老抽、蚝油、十三香、鸡精粉、顺时针搅拌上劲直至肉把鸡蛋和调料的水份吸收 完。然后葱姜剁碎和肉拌匀。 2、肉冻剁碎和刚拌好的肉馅拌匀。（肉冻做法查看我的菜谱水晶肉冻，只 后期放 入的辣椒不用放，也可以把处理好的肉皮放入电压力锅中选牛蹄筋键，程序结束后再 倒出放电磁炉上小火炖30 ～40分钟，这样做出的肉冻更弹滑） 3、拌好的馅 4、我买的灌汤包皮，如果买不到可以用饺子皮，把饺子皮再擀薄一些擀成9 ～10cm大 小的圆皮，或者自己和面擀也可以，面的软硬和包饺子的