葱油拌面与杂蔬肉丝炒面.docVIP

葱油拌面 原料： HYPERLINK /YuanLiao/MianTiao/ \o \t _blank 鲜面条一份、小葱、油、生抽、醋、盐。 做法： 1、一锅煮面条，另起一锅热油，放入小葱段小火炸至葱焦黄捞出即可。生抽醋盐拌匀成汁，和炸好的葱油一起倒入煮好捞出的面条上，拌匀即可。 杂蔬肉丝炒面 原料： HYPERLINK /YuanLiao/MianTiao/ \o \t _blank 鲜面条一份、 HYPERLINK /YuanLiao/XiHongShi/ \o \t _blank 番茄1个、 HYPERLINK /YuanLiao/YuanBaiCai/ \o \t _blank 卷心菜适量、 HYPERLINK /YuanLiao/SuanMiao/ \o \t _blank 蒜薹少许、 HYPERLINK /YuanLiao/ZhuRou/ \o \t _blank 猪肉一块、葱姜几片、油、老抽、生抽、八角1个、盐少许。 做法： 1、先煮面条至七八成熟，捞出过凉备用。菜肉分别切好。锅里热油，放入葱姜爆香，放入肉丝翻炒至变色，加入老抽和生抽，放入卷心菜和番茄翻炒片刻； 2、加入面条，加两勺面条汤，放入八角，翻炒至汤汁都被面条吸收，最后加入蒜薹，根据口味烹入适量盐即可出锅。