新鲜香菇子实体漆酶的纯化与性质·.PDFVIP

南京林业大学学报 第21 卷第2期 Vo l. 21 No . 2 1997年6 月 ]ournal of Nanjing Forestry University ]un. 1997 新鲜香菇子实体漆酶的纯化与性质· 叶汉玲 王传槐 John A. Buswell (南京林业大学 南京 21003 7) (香港中文大学) 摘 要 用硫酸按分级沉淀，离子交换纤维素柱层析分离技术，对香菇CLentinula (Lentinus) e dodesJ 子实体漆酶进行分离纯化，得到单一组分的漆酶，通过 SDS- PAGE l疑 胶电泳法，测得其 摩尔式量为55 000 。 研究表明该酶的最适 pH 为2.6 ，最适温度为70C ，酶的动力学研究测出米 氏常数 K川值为0.142 mmol 。