2015.11.30葡萄酒礼仪(刘大卿).pptVIP

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2017-07-30 发布于湖北
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2015.11.30葡萄酒礼仪(刘大卿).ppt

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2015.11.30葡萄酒礼仪(刘大卿)

* 制作：刘大卿　 QQ：1121263005　华美人生品味红酒澳洲轩丽红葡萄酒知识讲座之礼仪刘大卿礼仪选酒场所酒杯开瓶醒酒斟酒品酒配餐敬酒碰杯注：一般甜白葡萄酒和起泡酒的最佳适饮温度为6-8℃，干型、半干型白葡萄酒在10-12℃，红葡萄酒在16-18℃。甜白和贵腐酒：1小时（瓶内）较老的酒：0.5小时左右陈年酒：1小时左右较年轻酒：2小时左右香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝，红白葡萄酒佐餐时喝，白兰地在饭后配甜点喝　1、白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝　2、清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝　3、年轻的葡萄酒先喝，陈年的葡萄酒后喝　4、不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝 “感情深，一口闷；感情浅，舔一舔；感情厚，喝不够；感情薄，喝不着；感情铁，喝出血” 首先观察酒色是否澄清，然后观察酒色的深浅，以判断葡萄酒的年龄。红葡萄酒年轻时会稍带紫色，成熟时则为深红色，衰老时则为棕色。而白葡萄酒年轻时为淡黄色，成熟时为金黄色，衰老时为琥珀色。 1）冷藏放置：可以放置在冰箱内，当然最好有独立的冰箱存放。2）重新封口：把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。3）直立放置：这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积，减缓氧化速度。4）换瓶：如果有纯净干燥的螺旋盖葡萄酒瓶，可以选择将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中，然后拧紧螺旋盖冷藏放置即可。5）采用真空瓶塞：真空瓶塞可以在真空泵的作用下把空气抽出酒瓶。关注我们了解更多葡萄酒资讯