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浅谈科学家暨白领的健康问题 徐国良 引言 引言 引言 引言 引言 引言 问题 问题 问题 问题 目录 饮食与健康－良好的饮食习惯 养成良好的饮食习惯 一定要吃早餐，而且要吃好。 三餐定时定量，少吃零食。?“早饭宜好、午饭宜饱、晚饭宜少。 讲究饮食卫生，不吃腐败变质和霉变食品。 少吃油炸食物，不吃过烫食物。 “三少一高”，即少油、少盐、少糖、高纤维。 每天饮用6－8杯水 不偏食，不挑食。挑食往往造成营养素吸收不完全。 不暴饮暴食，不酗酒。 饮食与健康－食物金字塔 主副相辅 干稀平衡 荤素搭配 营养全面 饮食与健康－食物的酸碱性1 在生命长期的进化过程中，人体形成了较为稳定的呈微碱性的内环境。 正常人血液PH(酸碱度)应在7.4左右(7.35-7.45)。 这种PH的恒定现象，叫做酸碱平衡。 但这部分人只占总人群的10%左右，现代人的饮食习惯，摄入酸性食物过多，使人体的酸性大大多于碱性。 更多人的体液的PH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态。 美国医学家、诺贝尔奖获得者雷翁教授认为，酸性体质是百病之源。 日本著名医学博士柳泽文正曾做过一个实验： 找100个癌症患者抽血检查，结果100个癌症患者的血液，都呈酸性， 饮食与健康－食