茶学专业人才培养方案-青岛农业大学Qingdao.PDF

茶学专业人才培养方案 一、专业名称 茶学专业（Tea Science Majors ） 专业代码：090107T 二、培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，具备农业生物科学、茶学、食 品科学等方面的基本知识、基本理论和基本技能，有较完整的现代生物科 学知识体系，具备茶树栽培育种、茶树病虫害防治、茶叶加工与品质检验、 市场营销、茶艺表演、食品及饮料加工的基本能力和从事相关专业领域工 作的适应能力，能够在园艺、食品、茶产业等领域或部门从事与茶有关的 技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的应用型高级 专业人才。 三、基本规格 毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1.具备扎实的数学、物理、化学、生物、计算机等基本理论知识； 2.掌握茶叶生物化学、茶叶优质高产、茶叶品质形成和食品工程的基 本理论、基本知识和基本实验技能； 3.系统掌握茶树栽培育种、茶叶加工、审评、检验、茶文化和经济贸 易方面的方法和技能； 4.具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解茶学学科前沿和发展 趋势；熟悉农业生产、农村工作和与茶叶生产相关的方针、政策和法规； 5.具有较好的计算机应用能力，熟练掌握一门外国语，能顺利的阅读 本专业的外文书刊，掌握科技文献检索、资料查询的基本方法； 6.具有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力和 科技创新能力。 1 四、学制与修业年限 学制四年；修业年限3-8 年 五、授予学位 农学学士 六、专业核心课程 茶叶生物化学、茶树栽培学、茶树育种学、茶树病虫防治学、制茶学、 茶叶审评与检验、茶艺学、市场营销学、茶文化学。 七、全学程时间分配 内 容 本 科 备 注 全学程 203 周 每学期在校学习20 周 假期 43 周 考试 14 周 入学教育、军训 1.5 周 毕业教育 0.5 周 毕业实习、毕业论文（设计）及论文（设计）答辩 17 周 机动 6 周 每届春运会、国家规定节假日 2 八、毕业基本要求 合 计 课程分类 学分要求 通识课 34.5 课 学科基础课和专业课 77.5 程 140 专业拓展课程 （选修） 20.0 类 文化素质教育课 8.0 入学教育、军训 1.0 俱乐部制体育