广州工程技术职业学院2017年度面向普通高中自主招生.doc

广州工程技术职业学院2017年面向普通高中自主招生 《烹调工艺与营养专业》面试大纲 一、面试的主要内容和基本要求 主要是考核学生的基本素质和职业倾向：举止仪表、语言表达沟通能力、逻辑思维能力、抗压应变能力、个性特征、心理素质等。要求考生着装得体，注重仪容仪表，在面试的整个环节注重礼仪，能在把握主题的基础上，注意沟通交流方式，并适当运用知识和技巧，准确且充分地表达个人观点，并具有一定的创新思维和应变能力。 二、面试测评模块及评分分值：满分为100分。 序号 模块 分值 考试内容 1 身体 20 男生身高cm及以上， 女生身高cm及以上。无色盲色弱，矫正视力不低于5.0，双耳听力正常。(3) 身体健康，无残疾、无驼背、无纹身。(4) 五官端正，比例协调，双肩对称。双臂、双手能正常曲伸，能够正常、轻松蹲起。 2 仪容仪表 20 面容整洁、无蓄须、头发整洁整齐。 衣着得体大方，整洁利落。 待人礼貌、热情，待人接物得体。 3 ?语言沟通能力 (1) 普通话标准、无方言痕迹，语音清晰。(2) 语言逻辑性强，遣词用语规范。(3) 思路清晰、连贯交流方式多样化，能够借助于眼神、手势、表情等进行交流。 20 对餐饮业和职业发展有较为清晰的认知。 热爱餐饮类专业，乐意从事餐饮类工作。 具有良好的职业发展设想和规划。? （4）具有一定的才艺，形式不限。包括唱歌、跳舞、乐器、魔术、脱口秀、书法、绘画等等。 5 态度 20 心理素质：乐观开朗，积极上进，有自信心；具有一定的情绪调节和自控能力,不偏激，不固执；能够冷静地处理问题，具有较强的应变能力。? 职业道德：对现代服务业有正确的职业认知和价值取向；对加入餐饮业有较强的愿望；有较强的服务意识。 态度端正、对待专业细致认真。 思想积极进取，有上进心。 三、面试程序 1.自我介绍（1-2分钟）：不得出现考生姓名、学校个人信息。 2.抽取题目作答（1-2分钟）：朗读文章、礼仪展示、听口令做动作。 3.面谈与才艺展示（1-2分钟）:由考官现场提出；鼓励考生才艺展示。 注：原则上每位考生面试时间为5分钟，面试时可进行适当调整。 广州工程技术职业学院 2017年1月10日