饭店营销技巧123.docVIP

临沂市高级技工学校教案用纸 教学内容、过程 附 记 引入：酒店业作为旅游业的三大支柱产业之首，是改革开放以来与国际接轨最早。国际化程度最高的行业之一。目前，在全球一体化的背景下，竞争日益加大，因此营销在酒店业中的运用就显得更加重要，今天我们学习什么叫市场营销。 新授： 酒店营销概述 市场营销及其观念演变 市场营销的核心概念 （一）了解什么是市场营销 1、日常营销活动举例：电视广告、各种促销活动、赠送、反卷等等。但这并不是全部的营销管理活动。 2、市场营销一词译自英文marketing，意思是指与市场有关的人类活动。 3、从下面几个概念理解市场营销 （1）需求： 需要：是人们在基本满足被剥削时产生的一种心理状态。 （本身的生理需要和自身状态——不能左右） 欲望：人们人们希望得到更深层次的需要的满足。(无限的) 需要：不是孤立存在，依赖某种产品 结论：市场营销不创造需要，而是影响人们的欲望和要求。 （2）产品：生产出来的任何产品 市场营销注重的是产品的使用价值，这是产品本身的效应。同是，人们愿意购买产品还因为产品能满足人们的某种欲望。因此市场营销者的任务，是向市场展示产品实体中所包含的利益或服务，而不能仅描述产品的外貌。 （3）交换： 生产、抢取、乞讨和交换是获得产品的途径，只有“交换”中存在市场营销。 交换所符合的条件： 最少有两方参与 每方都有对对方而言有用的东西 每方都有