果味饮料.PDF

Q/WDX 尉氏县大桥雪娃娃食品饮料厂企业标准 Q/WDX 0001S-2016 果味饮料 2016-06-06 发布 2016-06-07 实施 尉氏县大桥雪娃娃食品饮料厂 发布 Q/WDX 0001S-2016 前 言 本标准按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》编写。 本标准由安阳市食品药品监督管理局提出并起草。 本标准主要起草人：刘海涛 本标准于2013 年04 月06 日首次发布，于2016 年06 月06 日第一次修订并延续。 与原标准相比，本标准内容有如下变化： —标准编码由Q/WDX 0001S-2013 修改为Q/WDX 0001S-2016； —更新了规范性引用文件； —修改了原料要求； —修改了理化指标； —修改了微生物指标； —增加了其他要求； —修改了试验方法； —修改了编制说明。 Ⅰ Q/WDX 0001S-2016 果味饮料 1 范围 本标准规定了果味饮料的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、 贮存等。 本标准适用于以深井水（经过滤、二级反渗透）、浓缩果汁（浓缩苹果汁、浓缩山楂汁、 浓缩草莓汁、浓缩菠萝汁、浓缩甜橙汁、浓缩芒果汁、浓缩蓝莓汁、浓缩雪梨汁、浓缩柚子 汁）、乙酰磺胺酸钾、环已基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、 柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、食用色素（柠檬黄、日落黄、亮蓝、胭脂红、焦糖色）、食 用香精（苹果香精、山楂香精、草莓香精、菠萝香精、甜橙香精、芒果香精、蓝莓香精、雪 梨香精、柚子香精）为原料，经调配、过滤、高温瞬时杀菌、灌装、包装而成的果汁含量不 低于2.5% 的果味饮料。 2 规范性引用文件 下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的 版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 标准。 GB/T191 包装储运图示标志 GB 1886.37 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素） GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB 1987 食品添加剂 柠檬酸 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药残留最大限量 GB 4480.1 食品添加剂 胭脂红 GB 4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验