一天做一样!5碗简单易做又美味的面条,太棒了~.pdfVIP

一一天天做做一一样样！！5碗碗简简单单易易做做又又美美味味的的面面条条，，太太棒棒了了~ 一天做一样！5碗简单易做又美味的面条，太棒了~ 1.红烧牛肉面 材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10 ，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八 角4粒，辣椒1根;酱油1 、水6 、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。做法：1、 牛肉洗净切块，氽烫去血水。2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉， 加入酱油1 、水6 、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。3、水烧开，煮 熟面条捞出，再烫熟小白菜。4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青 菜、牛肉即可。特点： 香喷喷，好吃看得见。 2.鸡丝凉面 材料：白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适 量做法：1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中;2、白斩鸡切丝，黄瓜 洗净、切丝，均放在煮好的面条上;3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、 糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。 3.麻酱面 材料：切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油 一中匙，沸水500克。做法：1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟; 2、 将面放入有调料的碗中拌和即可。 4.虾仁丸子汤面 特点：含丰富蛋白质。主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25 克。 辅料：盐、淀粉。作法：1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用 水冲洗。2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小 球型。3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待 用。4、将荞麦面煮熟在碗中备用。5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸 水中煮熟，再加少量盐调味。6、将汤和菜料放入面碗中即可。 5.榨菜肉丝面 材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉 半大匙做法：1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去 除咸味。葱切葱花。2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛 出。3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许 炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较 咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再 调味，以免太咸。 一天做一样！5碗简单易做又美味的面条，太棒了~ 本文作者：吃货小萌哒