客房概述1.ppt

客房服务与管理 5、总统套房：装饰豪华，五间以上，卧室二间，卫生间两个，会议室，起居室、书房、餐厅、厨房各一间。 不同星级饭店的客房设备设施条件 一星级饭店客房 二星级饭店客房 三星级饭店客房 必备的物质条件 四星级饭店客房 （书本5页） 五星级饭店客房 学生分组讨论，代表发言。 客房的功能及其设备（书本9和14页） 睡眠空间 办公空间 起居空间 盥洗空间 储存空间 客房设计的基本原则（书本8页） 实用性 舒适耐用 环保安全 美观大典雅时尚 整体感和超前性 客房的清洁卫生质量标准 一、感官标准。包括： （1）“十无”：四壁无灰尘、蜘蛛网；地面无杂物、纸屑、果皮；床单、被套、枕套表面无污迹和破损；卫生间清洁，无异味；金属把手无污锈；家具无污渍；灯具无灰尘、破损；茶具、冷水具无污痕；楼面整洁，无“六害”(指老鼠、蚊子、苍蝇、蟑螂、臭虫、蚂蚁的危害)；房间卫生无死角。 （2）“六净”：四壁净；地面净；家具净；床上净；卫生洁具净；物品净。 二、生化标准。包括： （1）茶水具和卫生间洗涤消毒标准； （2）空气卫生质量标准； （3）微小气候质量标准； （4）采光照明质量标准； （5）环境噪音允许值。 * 涟源工贸 李霞 客房服务与管理的几大工作任务： 1 客房的清洁整理（卧室、卫生间） 3 客房楼层的迎送（迎接、离店、遗留物处理） 4客人生活服务（洗衣服）、商务服务（会议） 5客房安全（生病、起火、意外受伤） 6客户关系维护（回头客、个性化服务） 2公共区的清洁保养（大厅，会议室，走廊） 客房的种类(书本4页) 1、单人间 ： 一间房、一张床、空间小，价格最便宜。 2、标准间： 一间房，两张床，空间较大。 3、套间：两间房、一间为起居室，一间为卧室。 4、行政套间： 装饰豪华，一般有三间房，一间为起居室，一间为卧室，一间餐厅或会议室。 窗户 门 睡眠空间 办公空间 起居空间 盥洗空间 储存空间 *