食物成分表(茶和饮料类、糖和糖果类、淀粉制品和调味品类、杂类).docVIP

各类食物成分简表(茶及饮料类、糖及糖果类、淀粉制品及调味品类、杂类) ?19.茶及饮料类 茶及饮料类食物成分表 食部 能 量 水分 蛋白质 脂肪 膳食纤维 碳水化合物 钙 铁 锌 单位 g kj kcal g g g g g mg mg mg 红茶 100 1230 294 7.3 26.7 1.1 14.8 44.4 378 28.1 3.97 花茶 100 1176 281 7.4 27.1 1.2 17.7 40.4 454 17.8 3.98 绿茶 100 1238 296 7.5 34.2 2.3 15.6 34.7 325 14.4 4.34 可可粉 100 1339 330 7.5 24.6 8.4 14.3 35.5 74 1.0 1.12 橘子汁 100 498 119 70.1 … 0.1 --- 29.6 4 0.1 0.03 浓缩橘汁 100 983 235 41.3 0.8 0.3 --- 57.3 21 0.7 0.13 沙棘果汁 100 184 44 87.5 0.9 0.5 1.7 8.9 10 15.2 0.08 杏仁露 100 192 46 89.7 0.9 1.1 --- 8.1 4 --- 0.02 冰棍 100 197 47 88.3 0.8 0.2 --- 10.5 31 0.9 … 冰淇淋 100 527 126 74.4 2.4 5.3 --- 17.3 126 0.5 0.37 紫雪糕 100 954 228 59.4 2.6 13.7 --- 23.6 168 0.8 0.60 喜乐(乳酸饮料) 100 22. 53 86.8 0.9 0.2 --- 11.8 14 0.1 0.04 注：营养成分以每百克食部计。 20.糖及糖果类 ? 糖及糖果类食物成分表 食部 能 量 水分 蛋白质 脂肪 膳食纤维 碳水化合物 钙 铁 锌 单位 g kj kcal g g g g g mg mg mg 蜂蜜 100 1343 321 22.0 0.4 1.9 --- 75.6 4 1.0 0.37 巧克力 100 2452 586 1.0 4.3 40.1 1.5 51.9 111 1.7 1.02 白砂糖 100 1674 400 微量 … … --- 99.9 20 0.6 0.06 冰糖 100 1661 397 0.6 … … … 99.3 6 0.8 0.21 红糖 100 1628 389 1.9 0.7 … --- 96.6 157 2.2 0.35 彩球糖 100 1657 396 1.0 … … … 99.0 12 0.8 0.37 奶糖 100 1703 407 5.6 2.5 6.6 … 84.5 50 3.4 0.29 水晶糖 100 1653 284 1.0 0.2 0.2 0.1 98.1 --- 3.0 1.17 芝麻南糖 100 2251 538 4.2 4.8 35.6 4.7 49.7 --- 10.3 10.26 注：营养成分以每百克食部计。 21.淀粉制品及调味品类 淀粉制品及调味品类食物成分表 食部 能 量 水分 蛋白质 脂肪 膳食纤维 碳水化合物 钙 铁 锌 单位 g kj kcal g g g g g mg mg mg 淀粉(玉米) 100 1443 345 13.5 1.2 0.1 0.1 84.9 18 4.0 0.09 藕粉 100 1556 372 6.4 0.2 … 0.1 92.9 8 17.9 0.15 粉皮 100 255 61 84.3 0.2 0.3 0.6 14.4 5 0.5 0.27 粉丝 100 14.2 335 15.0 0.8 0.2 1.1 82.6 31 6.4 0.27 豆瓣辣酱 100 247 59 64.5 3.6 2.4 7.2 5.7 207 5.3 0.20 黄酱 100 548 131 50.6 12.1 1.2 3.4 17.9 70 7.0 1.25 花生酱 100 2485 594 0.5 6.9 53.0 3.0 22.3 67 7.2 2.96 甜面酱 100 569 136 53.9 5.5 0.6 1.4 27.1 29 3.6 1.38 芝麻酱 100 2586 618 0.3 19.2 52.7 5.9 16.8 1170 50.3 4.01 米醋 100 130 31 90.6 2.1 0.3 --- 4.9 42 9.7 2.39 香醋 10 285 68 79.9 3.8 0.1 --- 13.0 105 5.2 0.30 熏醋 100 180 43 86.8 3.0 0.4 0.1 6.8 37 2.9 7.79 酱油(淡) 100 264 63 67.3 5.6 0.