乙醇-酶体系预处理结合水提法提取灵芝中β-葡聚糖的研究.PDF

      菌物学报    jwxt@  22 January 2016, 35(1): 104‐113  Http://  Mycosystema   ISSN1672‐6472   CN11‐5180/Q   Tel: +86‐10 Copyright © 2016 Institute of Microbiology, CAS. All rights reserved. 研究论文 Research paper    DOI: 10.13346/j.mycosystema.140186    乙醇‐酶体系预处理结合水提法提取灵芝中β‐葡聚糖的研究  1 1 1, 2* 1 曹静     王晓玲    刘高强    周国英 1 中南林业科技大学经济林培育与保护省部共建教育部重点实验室  湖南  长沙 410004  2 中南林业科技大学南方林业生态应用技术国家工程实验室  湖南  长沙 410004        摘   要：采用乙醇‐酶预处理体系，结合水提法较系统地研究了灵芝子实体中β‐葡聚糖的提取技术。结果表明，乙醇‐酶体 系预处理的关键参数为：乙醇质量分数 60% （V/ V），加酶量 1.5% （M/ V，g/mL ）、酶解温度45 ℃、酶解 pH8.0；在乙醇‐ 酶体系预处理的基础上，进一步采用单因素试验和Box‐Benhnken 试验设计与响应面分析法对灵芝子实体中β‐葡聚糖的热 水提取工艺进行了优化。结果显示水提温度、提取时间、水料比 3 个因素及水提温度与水料比二者的交互作用对 β‐葡聚 糖的提取有显著影响。经优化后获得3 个核心因素的最佳水平为：提取温度80℃、提取时间2.5h、水料比35:1 。在乙醇‐ 酶预处理结合水提取条件下，灵芝子实体中β‐葡聚糖的提取得率可达0.412mg/g，是传统无水乙醇回流预处理结合水提法 提取β‐葡聚糖得率的2.1 倍。本研究为灵芝β‐葡聚糖的进一步提取放大试验奠定了技术基础。  关键词：灵芝，β‐葡聚糖，热水提取，Box‐Behnken 设计    Extraction  of β‐glucan  from  Ganoderma  lingzhi  using  ethanol‐enzyme  system pretreatment combined with typical water extraction method  1 1 1, 2*    1 CAO Jing    WANG Xiao‐Ling     LIU Gao‐Qiang ZHOU Guo‐Ying   1 Key Laboratory of Cultivation and Protection for  Non‐Wood Forest Trees (Central South University of Forestry and Technology),  Ministry of Education, Changsha, Hunan 410004, China  2 National Engineering Laboratory for  Applied Forestry and Ecological Technology in Southern China, Central South University of  Forestry  Technology, Changsha, Hunan 410004, China    Abstract : β‐glucans from Ganoderma lingzhi fruiting bodies were extracted using ethanol‐enzyme pretreat