家禽的电动水浴致晕法.PDF

人道屠宰协会指导性说明七 家禽的电动水浴致晕法 指导性说明七 家禽的电动水浴致晕法 人道屠宰协会出版 酿酒山庄 老校区 英国赫特福德郡AL4 8AN 惠特汉普斯特德 电话 ：+44 (0) 1582 831919 传真 ：+44 (0) 1582 8314 14 电子邮箱 ：info@.uk 网址 ：.uk © HSA 2016 ISBN 978-1-871561-44-9 英格兰慈善组织注册编号 ：1159690 慈善公司组织 警告 ：免责声明 本指导性说明仅供全世界需进行动物人道屠宰的人士使用。在阅读本指导性说明中 所述工作原理后 ，读者有责任查阅相关法规 ，因为本指南无法涵盖所有国家或地区 的法律规定。 本指南旨在指导操作者以适当的方式、人道地使用相关设备 ，来处理、致晕和屠宰 动物。为保障待宰动物的福利 ，本指南需图文并茂 ，以进行详细的说明。因此 ，指 南中可能含有宰杀过程中已宰杀或致晕的动物描述和图片。本资料仅以客观专业的 方式呈现 ，如因资料内容引起不适 ，请停止阅读。 在编写和出版本指南时 ，人道屠宰协会 （ SA ）可能对其认为人道的宰杀方法表示 支持 ，但不对有关组织或特定产品、设备的质量或品牌提供担保。 人道屠宰协会不对本指导性说明 （比如“常用联系方式和出版物”部分）中所提及的 外部网站或出版物内容负责 ，该等外部刊物亦无需反映人道屠宰协会的观点。 牲畜抓取宰杀系统具有潜在危险。建议严格遵守雇主的建议和操作规程 。如对动 物抓取 、运输 、致晕和宰杀系统的安全操作存在任何疑问 ，请咨询主管人员和供 应商。鉴于该系统的使用超出人道屠宰协会的可控范围 ，在任何情况下 ，人道屠 宰协会均不对该系统的使用方式或因此而导致的任何损失、损害、损伤或死亡承 担任何责任。 人道屠宰协会 旨在提供最新的准确信息。如对本指南的内容有任何建议 ，请通过 info@.uk或.uk网站上提供的联系方式联系人道屠宰协会。 人道屠宰协会 （HSA ）是全球唯一一家致力于通过教育和科学技术进步 ，制定全 球通用的食用动物运输、销售、屠宰最高福利标准 ，以达到疾病控制和保护动物 福利 目的的英国注册慈善组织。 © 人道屠宰协会 i 法律 部分国家或地区已制定法律 ，保护动物在屠宰过程中所享有的福利。比如 ，欧洲的如 下法规 ： 自2013年 1月1日起实施的1099/ 2009号欧盟理事会条例 （EC），为动物屠宰福 利提供保护。 该欧盟条例的主要条款规定 ，在屠宰或相关操作 （比如抓取、入栏 、限制、致晕 和放血）过程中，应避免动物遭受不必要的疼痛、压力或痛苦。 在全球范围内，不同国家或地区的法律规定可能有所不同。例如 ： •  根据1009/2009号欧盟理事会条例第26条规定 ，欧盟成员国可实施更加严格的国家 标准 ，因此各成员国的动物屠宰福利保护法规可能在某些方面存在差异。 •  英国的各独立 国 （即英格兰、北爱尔兰、苏格兰和威尔士 ）可能根据欧盟条例规 定 ，通过各 自的自治政府 ，实施独立的国家法规。 本指导性说明无法全部列出各国法律规定 ，故读者应注意其操作所在国或产品出口国 的所有法律规定。如有可能 ，本文件将引用部分欧盟法规 ，仅供读者参考。 在本文中首次出现的个别术语以粗体字显示 ，定义可参考指南末尾的 “术语表”。 © 人道屠宰协会 ii