世纪联华商品陈列实训报告.docVIP

无锡商业职业技术学院 世纪联华商店内外观形象评价报告 实训科目：零售经营 院 系：经济贸易学院 专 业：工商企业管理 班 级：工商102班 小 组：第三组 小组成员：赵 坤、顾 茜、黄金婷 刘 娜、苏 娇、刘洪珠 冯广辉、刘 康 指导老师：陈晖 完成时间：2012/09/06 一、实训题目： 世纪联华商店内外观形象评价 实训目的： 通过对世纪联华卖场的考察，了解店铺内外观设计、内部色彩照明，并提出改进意见。 三、实训要求： 根据下面的材料对世纪华联商店进行内外观形象调查，并在此基础上撰写一份《世纪联华商店内外观形象评价报告》。 四、 实训时间 2012年09月03日--2012年09月06日 五、实训地点： 世纪联华无锡万达店 六、 实训内容： 联华超市股份有限公司于一九九一年起在上海开展业务，于十九余年间，以直接经营、加盟经营和并购方式发展成为一家具备全国网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司。它的成功是否源于内外观形象设计呢？我们小组以世纪联华万达店为实例进行了实地考察。 人员分工表 日 期 主要活动 主要负责人 9月4日 确定调查对象 拍 照 顾 茜 刘 康、苏 娇 9月5日 搜集材料 整合材料 刘洪珠 黄金婷 9月6日 PPT制作及汇报 赵 坤 冯广辉、刘 娜 七、店铺内外观形象 （一）店铺外观设计 店铺外观的主要构成： 店铺外观主要由三方面组成，即招牌、橱窗、店面的开放度 1．招牌 招牌是店铺店标、店名、造型物及其他广告宣传的载体，它以文字、图形或立体造型指示商店名称、经营范围、经营宗旨、营业时间等重要信息。对于一个店铺来讲，招牌是其外部最具代表性的装饰。招牌的重要性显而易见。 招牌种类繁多，在设计上既追求独特性，又有共同的要求，即“四易”原则：易见、易读、易明、易记。因此世纪联华在制作招牌时，考虑到了以下一些内容： （1）以顾客最容易看见的角度来安置招牌，即安置在万达广场入口处的上方正中位置，并且超市入口就在万达广场指示标志的旁边。 （2）招牌上清晰的写着“世纪联华”。一看就知道是超市。 （3）安置两块招牌。一块是蓝色的“世纪联华”和其标志。另一块是白底蓝字，且写着“世纪联华欢迎您”。 2．橱窗 作为店铺外观重要组成部分之一，橱窗是店铺向外界宣传自身形象的重要阵地。 （1）在橱窗设计中，防尘、放热、防淋、防晒、防风、防盗等。 （2）根据店面外观造型，橱窗设计建设规模与店铺整体规模相适应 （3）通过橱窗做广告，起到很大的宣传效果。 3.店铺开放度 采用开放型。开放度大，方便顾客进出，从而提高购买率和速度。 4.停车场的设计 世纪联华的停车场大约有200个车位，非机动车车位充足，但没有车棚，管理不善，摆放杂乱。 （二）内部布局 1．卖场整体布局 世纪联华共分为两楼，一楼主要经营海产品、乳制品、进口商品、营养品、副食品、饮料酒水、菜蔬食品、熟食品；二楼主要经营日常用品、衣服、鞋帽。 （1）整体布局清晰合理，一楼、二楼分布便于消费者选购。 （2）货品种类较为齐全，摆放较为整齐。 （3）购物环境干净、舒适、整洁 （4）店内设置较为陈旧。 （5）空间小、货品排列较密，感觉局促。 （6）二楼收银台被隔起，显得整个都很拥挤。 2.超市色彩、照明设计 （1）通过强烈的色彩对比烘托卖场气氛，传达购物信息，如运用红、黄为主，搭配其他颜色创造一种亲切、和谐、鲜明、舒适的购物环境。 （2）店内远光强，近光弱，远光与镜光相交融，突出店铺的格调与商品特征，对顾客产生强烈的诱惑。 （3）整个陈列场所颜色统一，部分商品区采用了重点突出的方法，突出了商品的颜色。 3.橱柜设计 整个橱柜所陈列的商品都在顾客视野中。橱柜清洁，橱柜空间小，商品排列较密，价目表清晰可见。 4.通道设计 通道较为宽敞。二楼收银台被隔起，显得整个都很拥挤。 5. 卖场商品陈列 （1）商品陈列的五大原则：分区定位原则；易见易取原则；放满陈列原则；先进先出原则；关联性原则 （2）商品陈列的方法： ①端头陈列法： 端头是指双面的中央陈列架的两头，是顾客通过流量最大，往返频率最高的地方。 端头一般用来陈列要推荐给顾客的新商品，以及利润高的商品。端头陈列的商品如果是组合商品比单件商品更有吸引力，因此端头陈列应以组合式、关联性强的商品为主。 ②突出陈列法： 将商品超出通常的陈列线，面向通道突出陈列的方法。突出陈列有很多种做法，有的在中央陈列架上附加延伸架，据调查可能增加180%的销售量；有的将商品直接摆放在紧靠货架的地上，但其高度不能太高。 ③整齐陈列法 在超市中，按货架的尺寸确定商品长、宽、高的排面数，将商品的整齐地排列。 应放置的货品：企业欲大量推销给顾客的商品，折扣率高的商品或因季节性需要顾客购买量大、购买频率高的商品 好