N种食物搭配和配合效果.docVIP

N种食物搭配及配合效果 1． 菠菜+猪肝=猪肝富含叶酸、维生素B及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，两种食物同食，是防治老年贫血的食疗良方。 2． 土豆+牛肉=牛肉营养价值高，有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜，土豆与牛肉同煮，味道好，且土豆含有叶酸，保护胃黏膜。 3． 生姜+牛肉=牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖，相互搭配，可治腹痛。 4．鸡肉+栗子=鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分。造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。 5．山药+鸭肉=老鸭既可以补充人体水分又可补阴，并可消热止咳。山药的补阴功能更强，与鸭肉伴食可消除油腻，还可滋阴补肺。 6．米醋+鲤鱼=鲤鱼本身有清水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲫鱼伴食，利湿的功效则更强。 7．蔬菜+红葡萄酒+谷物=吃各类谷物、蔬菜、并适量饮用红葡萄酒可以预防肠癌。 8．大蒜+肉=瘦肉中含有维生素B1，如果吃肉时伴有大蒜，可延长维生素B1在人体内的停留时间，增强体质，有重要的营养价值。 9．豆苗+虾仁=对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状有食疗效果。 10．胡萝卜+菠菜=可以明显降低中风的危险。因为胡萝卜素转化为维生素A后可防止胆固醇在血管壁上沉积，从而防止中风。 11．苹果+茶叶+洋葱=这些食物中含有大量的黄酮类天然化学抗氧化剂，具有保护心脏的功效，吃后可减少心脏病的发病率。 12．芝麻+海带=具有美容、抗衰老功效。芝麻能改善血液循环、促进新陈代谢，降低胆固醇。海带中含量丰富的碘和钙，对血液起到净化的作用，促进甲状腺素的合成。 13．豆腐+鱼=豆腐中蛋氨酸较少，而鱼体内氨基酸较多。豆腐含钙较多而鱼中含维生素D，两者合吃，提高钙的吸收率。还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种骨病。 14．萝卜+豆腐=豆腐属于植物蛋白，多吃会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功能很强，若与豆腐伴食，有助于吸收豆腐的营养。 15．葱+内脏+蒜+韭菜+肉=肉类、内脏等维生素B1的含量极为丰富，蒜与维生素B1合在一起，即可产生一种叫“蒜胺”的物质，能发挥壁比维生素B1更强的作用，并延长在体内的停留时间，增加吸收机会。 16．鸡蛋+百合=百合有滋阴润燥、清心安神的功效，又可消火、祛痰、补虚。而蛋黄则能除烦热，补阴血。加糖调理，效果更佳。 17．蜜糖+甲鱼=不甜味上口，鲜美可口，而且富含蛋白质、脂肪和多种维生素，并含有锌酸、硅酸等，是不可多得的强身剂。对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效。还能促进生长、预防衰老。 18．花生+啤酒+毛豆=此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱并迅速入脑，发挥健脾益智作用。补充卵磷脂后记忆力与智力有明显提高。 19．黄瓜+西红柿=黄瓜中含有丙醇二酸可抑制碳水化合物转为脂肪。西红柿含有丰富的维生素C，有润肤、延缓衰老的作用。 20．鲫鱼+黑木耳=此菜配合有温中补虚利尿作用。且脂肪含量低，蛋白质含量高，适合减肥和老年人食用。常吃能润肤养颜和抗衰老。 21．木耳+豆腐=木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。防治高血压、高血脂、糖尿病、心血管病。益气、生津、润燥。 22．绿茶+薄荷+西瓜=西瓜及绿茶具生津止渴功能，而薄荷也有提神醒脑，镇静情绪作用，搭配煮茶饮用，让口气更清新爽口。 23．猪腰+木耳=猪腰有补肾利尿作用。木耳有益气润肺、养血养容的作用。对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。 24．白鸭+地黄+山药=鸭肉营养丰富，有滋阴养胃、利尿消肿的作用。山药有健脾止渴、固肾益精作用。地黄有养阴生津，清热凉血的作用。 25．菊花+丝瓜=有祛风化痰、清热解毒、凉血、止血的功效，能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜，洁肤除雀斑。 26．莴笋+蒜苗=莴笋有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、洁齿明目、清热解毒等功效，大蒜苗有解毒杀菌的作用，两菜配炒可防高血压。 27．油菜+豆腐=豆腐含有丰富的植物蛋白，有生津润燥、清热解毒的功效。油菜含有丰富的维生素和植物纤维素，有润肺止咳的功效。 28．竹笋+鸡肉=竹笋味甘，微寒、有清热消痰，健脾胃的功效。竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精、填髓。还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，适合体态较胖的人。 29．萝卜+鸡肉+枸杞=鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含有饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血枸杞、胡萝卜，效果更佳。 30．蘑菇+蒜+葱=蘑菇有提高人体免疫力的功效。葱、蒜具有杀菌、消炎作用。还能降血脂、降血压、降血糖，同时会起到舒张血小管，促进血液循环的作用。 31．莲子+猪肚=猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，又具补虚损、健脾胃的功效。莲子补脾、止泻，益肾固精。适用于气血虚弱的身体瘦弱者。 3