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枸杞生理功效及活性成分探究摘要：中药枸杞的主要药理作用主要包括有增强免疫、抗脂肪肝、降血脂、抗衰老、抗肿瘤、抗应激等，其主要活性成分为枸杞多糖。本文针对枸杞的生理功效以及活性成分展开具体综述。 关键词：枸杞；生理功效；活性成分；研究 【中图分类号】R967 【文献标识码】A 【文章编号】1672-3783(2012)08-0100-01 枸杞为补益类中的名贵中药，属于茄科枸杞属多年生落叶灌木，在全世界共有80多种。枸杞为我国传统中药，在《神农本草经》中将其列为上品。枸杞味甘，性平，主要功效为益精明目、滋补肝肾、延缓衰老、润肺止咳。本文出于对枸杞成分展开深入研究的目的，对枸杞的生理作用以及活性成分进行了综述，详情如下。 1 化学成分 1.1 枸杞多糖：枸杞多糖为糖缀合物,是多聚糖同多肽或者是蛋白质进行结合所得产物，为枸杞子的活性组分。经去脂、DEAE 纤维素柱洗脱、冷冻干燥等方法进行分离而得到枸杞多糖组分,通过GC-MS分析证明该成分主要由半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖、葡萄糖、甘露糖以及木糖等组成单糖组,除此之外还含有17种氨基酸,总氨基酸含量在8.46%左右[1]。 1.2 类胡萝卜素：类胡萝卜素为枸杞子中的另一种含量较高的活性物质。经固相萃取富集以及预分离HPLC 测定，证实枸杞子中含总玉米黄素高达1000 ug/g以上,超出黄玉米的40倍左右,主要组成物质为玉米黄素二棕榈酸酯；枸杞子中β-胡萝卜素的总含量同样相对较高，据研究证实其含量高达150ug/g以上。相关文献报道枸杞子中除以上成分外还含有β-隐黄素、叶黄素、玉米黄呋喃素、堇菜黄素以及花药黄素等类胡萝卜素。 2 生物活性 2.1 抗氧化：目前在中医药研究领域，抗氧化活性为枸杞子的一个研究热点，也同其多种生物活性存在十分密切的关系。目前经研究证实机体在进行有氧代谢的过程中会不断生成活性氧种(ROS),能够导致核酸破坏、蛋白质氧化、脂质过氧化、细胞损伤等一些不良后果的发生。对天然抗氧化剂进行补充对减少以及消除ROS所导致的氧化损伤等产生很大的帮助,现阶段筛选天然抗氧化剂的研究比较热门。曾有学者经电子顺磁共振技术对枸杞多糖能够有效清除羟自由基作用予以了证实。 2.2 抗衰老：在中国民间将枸杞子当做是延缓衰老的一种上好滋补品,在诸多养生方剂中均有用。有学者经研究证实枸杞子提取物可以使雄性以及雌性果蝇的最大寿命得到显著延长，并且可以有效延长雄性果蝇的平均寿命；在半乳糖造成的衰老小鼠模型中，枸杞子提取物剂量为20mg/(kg?d)时可以使血清以及肝脏中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶的水平得以显著提高, 并且可以有效降低脂褐素同丙二醛的水平[2]。 2.3 预防黄斑性病变：老年黄斑性病变(ARMD)属于眼老化导致的一疾病,很容易导致65 岁以上老年人出现不可逆转性的失明,据研究证实患者血清、视网膜中玉米黄素含量明显降低为导致发病的一个最主要危险因素。曾有学者在一项双盲、随机、交叉研究中，将12位受试者分成2组,一组给予合成的非酯化玉米黄素, 另一组给予来自枸杞子的玉米黄素二棕榈酸酯,剂量保持在每天5 mg,3周为一个疗程。在治疗的3周排空期不对任何玉米黄素予以服用，接下来2 组换服不同形式的玉米黄素。疗程同样为3周。经比较发现服用枸杞子来源的玉米黄素二棕榈酸酯后, 血浆玉米黄素浓度24小时曲线下面积相对于对照组要高出1倍[3]。 2.4 防治糖尿病：临床证实糖尿病同机体所受的氧化损伤存在十分密切的关系,患者过高的血糖以及血酮水平会造成体内氧自由基显著增加,从而造成脂蛋白糖化反应、脂质过氧化、细胞染色体DNA 氧化损伤等一些不良后果的发生。现阶段出了一些传统的治疗手段外, 也利用合适的天然抗氧化剂对糖尿病患者的病情进行控制。有学者经四氧嘧啶建立糖尿病小鼠模型，对枸杞子粗糖提取物、水煎剂、精制多糖等对血糖与血脂进行调节的作用展开研究, 结果发现3种枸杞子制剂都能降低糖尿病小鼠的总胆固醇、血糖、甘油三酯水平,并且使HDL水平得以增加，显著改善机体的血脂以及血糖代谢状况。 2.5 抗肿瘤：目前在中医药研究领域中枸杞子增强免疫、抗肿瘤作用为其另一个研究的热点。 有学者经体外研究证实将枸杞多糖加入人外周血单核细胞培养液中后, 可以通过剂量相关的方式使IL-2、TNF-α的表达水平得以显著增加，经推测表明枸杞多糖可以对机体的免疫应答产生促进作用,对肿瘤存在潜在的治疗效果[4]。 3 小结 对于枸杞子而言其主要药理作用包括有、抗衰老、抗氧化促进眼睛健康、增强免疫功能等,所以会受到国内外众多研究者的高度重视。然现阶段对其进行的生物活性研究还处在临床前阶段,有必要展开大量的临床试验从而使其功效得以进一步确定。并且,现阶段针对枸杞子的活性成分研究一